viande et abats - Accrogourmandise

viande et abats

8 mars 2012

Soupe de Carcasses

Ça y est, j'ai enfin fait ma soupe pour le concours!!! A l'origine j'en avais choisi une autre mais je la ferai une ature fois... Aujourd'hui c'est donc soupe de carcasse. Une soupe 100% Périgord! Mais je dis ça parce que je suis chauvine parce qu'en...

Posté par Sopheee à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, Canard, Périgord, Fruits et Légumes, Viande et Abats, Sans Oeuf, Sans Lait

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9 décembre 2011

Lapin d' Épices

Les fêtes de Noël se préparent doucement!! Et aujourd'hui, je vous propose une petite recette parfumée aux épices de Noël!! Un petit plat convivial qui peut se préparer la veille et pourquoi pas se servir pour les fêtes?! Après tout, pourquoi pas servir...

Posté par Sopheee à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epices et Aromates, Fêtes traditionnelles, Viande et Abats, Lapin

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14 janvier 2011

Magret Séché au Foie Gras

Bonjour à tous!! Pour le premier post de l'année, je m'étais jurée de ne pas attendre plus tard que le 15 janvier et on est déjà le 14!!!! Que le temps passe vite!!!! Un peu plus et j'étais à la bourre!!!!Je savais très bien qu'avec la rentrée, ça allait...

Posté par Sopheee à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie Gras, Sans Gluten, Canard, Viande et Abats, Bouchées et Verrines, Sans Oeuf, Sans Lait

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27 décembre 2010

Tournedos de Magret de Canard et Marbré de Foie Gras

Dernière ligne droite avant la fin de l'année et une jolie recette combinant deux produits phares du Sud-Ouest! Une recette ultra simple qui enchantera vos invités si vous cuisinez des produits de qualité, et qui vous permettra de passer plus de temps...

Posté par Sopheee à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie Gras, Sans Gluten, Canard, Epices et Aromates, Fêtes traditionnelles, Viande et Abats, Sans Oeuf, Sans Lait

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20 décembre 2010

Déclinaison autour du Foie Gras n°3 : Foie Gras Mi-Cuit en Bocaux

Plus que quelques jours avant Noël, les vacances débutent et une nouvelle petite recette de Foie Gras arrive sur "Mes Gourmandises".Une recette super facile à faire, et qui vous permettra d'avoir toujours un Foie Gras super bon sous la main!! Des invités...

Posté par Sopheee à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie Gras, Sans Gluten, Canard, Périgord, Epices et Aromates, Fêtes traditionnelles, Viande et Abats, Bouchées et Verrines, Sans Oeuf, Sans Lait

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10 décembre 2010

Gratin de Céréales Gourmandes et Courgette à la Bolognaise

Aujourd'hui un petit plat équilibré à base de céréales, histoire de se la jouer serein avant les excès des fêtes!...... Un petit gratin super bon à base des Céréales Gourmandes de Tipiak, recette trouvée sur le carton de ces fameuses céréales. Tout de...

Posté par Sopheee à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Céréales, Gratin, Boeuf, Viande et Abats, Tomate, Sans Oeuf

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6 décembre 2010

Crozets de Savoie aux Magrets et aux Cèpes du Périgord

Dans le "KiKavuKoi" publié mardi, je vous présentais mes cèpes séchés au soleil cet été. En Périgord, les cèpes se sont trouvés mais il y avait pas mal de vieux cèpes dans le panier de mon homme... Et franchement les vieux cèpes, c'est pas trop mon truc......

Posté par Sopheee à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, Champignons, Périgord, Fêtes traditionnelles, Viande et Abats

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14 septembre 2010

Déclinaison Autour du Foie Gras n°2 : La Cuisson par le Froid

Me re-voilà!! Comme je vous disais dans mon dernier post, la rentrée vient juste de passer et.... c'est bientôt Noël!! Bon c'est vrai que j'exagère peut-être un peu, mais les jours passent si vite qu'on sera bientôt arrivés aux vacances de Toussaint et...

Posté par Sopheee à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie Gras, Sans Gluten, Canard, Cru, Marinade, Périgord, Epices et Aromates, Fêtes traditionnelles, Viande et Abats, Bouchées et Verrines, Sans Oeuf, Sans Lait