Accrogourmandise

20 novembre 2012

Melting Pot... de Soupe bien sûr!! ;o)

Aujourd'hui une grande soupe de campagne!! Pourquoi Melting Pot ? Parce que j'y ai mélangé quantité de légumes d'hiver et que j'y ai rajouté des couennes, ce qui en fait une soupe épaisse, charnue, nourrissante, un soupe de campagne quoi!!. Rien de plus...

Posté par Sopheee à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, Charcuterie, Courges Potirons et Citrouilles, Sans Gluten, Fruits et Légumes, Recette Plume, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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17 novembre 2012

Sandre Meunière

Un gentil voisin pêcheur et voilà un joli sandre dans ma cuisine. Une fois les filets levés (ils étaient énormes), j'en ai cuisiné un à la crème d'oseille, et j'ai choisi de faire l'autre sauce Meunière. L'intitulé "Meunière" désigne la façon de préparer...

Posté par Sopheee à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Citron, Fraîcheur, Sans Gluten, Epices et Aromates, Sans Oeuf

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12 novembre 2012

Soupe de Courgettes Gold

La courgette Gold, vous connaissez ? C'est cette belle courgette dite F1, ce qui signifie que c'est un hybride. Elle est d'un très beau jaune profond et se mange comme une courgette verte.C'est une courgette très tendre et d'excellente qualité gustative....

Posté par Sopheee à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, Sans Gluten, Fruits et Légumes, Courgette, Recette Plume, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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8 novembre 2012

Poisson à la Crème d' Oseille

De grandes feuilles d'oseille au jardin!! Habituellement, je les cuisine en omelette. Mais cette fois-ci, la récolté était plus importante. Aussi, juste ramassées, j'ai choisi d'en faire une crème pour accompagner mes filets de poisson. Une recette vite...

Posté par Sopheee à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Sauce

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5 novembre 2012

Pommes d'Or et Baby Boo Farcis

Je suis certaine que le titre de cette recette vous inspire... des questions!! Vous vous demandez peut-être ce que sont les Pommes d'Or et encore plus les Baby Boo... C'est sympa comme nom "Baby Boo" non ?? Moi, ça me fait penser à un légume cocooning,...

Posté par Sopheee à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Charcuterie, Courges Potirons et Citrouilles, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Viande et Abats

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2 novembre 2012

Brunoise de Courgettes crues et Tomates en Salade

Ça y est, Novembre est là!! Il va falloir passer au jardin arracher des pieds de tomates et cette fois-ci, c'est bien fini les légumes d'été!! Il a gelé plusieurs matins de suite, les pieds de courgettes sont tous ratatinés et maintenant il va falloir...

Posté par Sopheee à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Graines, Cru, Fruits secs, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Salade composée, Courgette, Tomate

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1 novembre 2012