poisson - Accrogourmandise

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8 avril 2013

Croustillants de Crevettes au Pesto

On continue dans la liste des bouchées et verrines de Pâques, et c'est la dernière recette de petits grignotages apéritifs de cette journée! Des petites bouchées croustillantes, asiatiques pour leur côté croustillant en feuilles de brick et très italiennes...

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Tags: Poisson, Pesto, Fêtes traditionnelles, Feuilleté, Bouchées et Verrines

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27 janvier 2013

Filet de Poisson Crème au Vin Blanc

Un petit thé en pause au boulot, un coup d'oeil rapide à l'almanach posé à côté de la cafetière et voilà l'idée du repas qui pointe son nez... Parfois ça tient à pas grand chose la cuisine!!À la page du 24 janvier était publié le "Filet de Sandre à la...

Posté par Sopheee à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Vin, Sans Gluten, Epices et Aromates, Sans Oeuf, Sauce

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28 décembre 2012

Salade de Langouste à l'Orange

Au réveillon de Noël lundi soir, c'était fruits de mer! Je ne suis pas fan des plateaux tous prêts parce qu'il y a plein de choses qu'on ne mange pas... En revanche, il y a des choses que l'on aime beaucoup!! Et moi, particulièrement la langouste!! Je...

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Tags: Poisson, Sans Gluten, Fêtes traditionnelles, Bouchées et Verrines, Agrumes, Sans Oeuf, Sans Lait

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17 novembre 2012

Sandre Meunière

Un gentil voisin pêcheur et voilà un joli sandre dans ma cuisine. Une fois les filets levés (ils étaient énormes), j'en ai cuisiné un à la crème d'oseille, et j'ai choisi de faire l'autre sauce Meunière. L'intitulé "Meunière" désigne la façon de préparer...

Posté par Sopheee à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Citron, Fraîcheur, Sans Gluten, Epices et Aromates, Sans Oeuf

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8 novembre 2012

Poisson à la Crème d' Oseille

De grandes feuilles d'oseille au jardin!! Habituellement, je les cuisine en omelette. Mais cette fois-ci, la récolté était plus importante. Aussi, juste ramassées, j'ai choisi d'en faire une crème pour accompagner mes filets de poisson. Une recette vite...

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Tags: Poisson, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Sauce

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6 octobre 2012

Oreillons d' Abricots au Thon de Marie-Laure

Une petite recette sympa, facile à préparer, vite faite et fraîche pour profiter des derniers jours de beau temps! Lorsque Marie-Laure m'a fait cette recette la première fois, sur le coup je me suis demandée ce qui avait bien pu la pousser à associer...

Posté par Sopheee à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Sans Gluten, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Sans Lait

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6 juillet 2012

Terrine de Courgettes au Saumon

"Voilà une petite entrée raffinée, facile à réaliser, idéale pour les déjeuners ensoleillés. De fines lamelles de courgettes entre lesquelles se glissent de délicates tranches de saumon fumé, lié avec un onctueux mélange parfumé au curry". Ce n'est pas...

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Tags: Poisson, Terrine, Saumon, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Courgette, Recette Plume, Bouchées et Verrines, Light

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19 juin 2012

Feuilletés de Tartare de Saumon

Parfois, quand j'achète ma pâte feuilletée, j'aime bien regarder les recettes données sur le petit carton qui entoure la pâte. Il y a quelques temps, je vous parlais de la pâte feuilletée allégée Croustipâte, que je trouve vraiment très bonne et bien...

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Tags: Poisson, Saumon, Feuilleté, Bouchées et Verrines, Sans Lait

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7 avril 2012

Cake Surimi et Emmenthal

Bon alors un petit clin d'oeil à Cathy qui sait faire plein plein de choses en cuisine mais qui est fâchée avec les cakes!! Cathy, je suis certaine que celui-ci sera un jeu d'enfant pour toi!! Ce cake me rappelle Karine, une de mes anciennes collègues....

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Tags: Poisson, Fromage, Surimi, Cake, Bouchées et Verrines

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1 avril 2012

Papillottes de Saumon aux Poires, Sauce aux Agrumes

Vous vous attendiez à quoi comme recette un 1er avril??Je vous propose du Poisson bien sûr!! Après la Papillote de Poisson aux Carottes, Gingembre et Orange, voici une autre recette de poisson. Ne me demandez pas pourquoi mais en ce moment, je suis très...

Posté par Sopheee à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Saumon, Sans Gluten, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Poire, Agrumes, Sans Oeuf

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