Boulettes de crabe légères et fondantes : Recette Plume

Une petite recette légère avant les agapes de Pâques.... Pour manger dehors sous les premiers rayons de soleil! Des petites boulettes légères à manger avec une salade. Pour celles et ceux qui font attention à leur ligne en vue de porter le dernier petit bikini qui tue à la plage, c'est idéal!!

Ingrédients :
500gr de chair de crabe (et pas de miettes de crabe!)
4cs de farine
le jus d'1/2 citron
2cs de cumin en poudre
2cs de coriandre ciselé
1cc de curcuma
2cs de gingembre
1cs de beurre fondu

Progression :
Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre.
Laisser reposer le tout au frigo pendant 1 heure.
Rouler à la main la préparation en plusieurs boulettes.
Badigeonner les boulettes avec le beurre fondu et faire cuire 5 minutes au four sous le grill.
Servir bien chaud avec une petite salade verte.