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1 février 2014

Salade d' Oranges aux épices et au miel - Douceur fruitée, le plein de vitamines pour lutter contre l'hiver !

Aujourd'hui une petite recette toute simple! Pas une recette en fait, simplement une envie et quelques idées. En ce moment, des vendeurs d'oranges espagnoles s'installent chaque jour à des carrefours stratégiques aux alentours de chez moi. Des panneaux...

Posté par Sopheee à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraîcheur, Miel, Sans Gluten, Goûter, Douceurs et Gourmandises, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Salade composée, P'tit Déj, Recette Plume, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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21 juin 2010

Carpaccio de Courgettes au Parmesan, Emincé d'Oignons Frais et Pignons de Pin Grillés - Recette Plume

Me revoilà fraîchement rentrée d'un week-end très arrosé mouvementé à Lyon!! Pendant 4 jours, on a mangé, bu et eu très très froid!!!! Et dire que l'été s'installe à partir de demain.... C'est vraiment trop bête..... Enfin, ce week-end très arrosé mouvementé...

Posté par Sopheee à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Pignons, Fraîcheur, Graines, Sans Gluten, Fruits et Légumes, Salade composée, Courgette, Recette Plume, Bouchées et Verrines, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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6 juin 2010

Petits Puits Fraîcheur au Basilic - Recette Plume

J'adore le Basilic!! Rien de tel pour rafraîchir une salade ou donner une saveur exquise à un plat tout à fait ordinaire !!Ici les courgettes sont à l'honneur! Accompagnées de poivron, échalote, tomate, ail, fromage frais, crème et Basilic bien sûr, elles...

Posté par Sopheee à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Fraîcheur, Sans Gluten, Basilic, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Salade composée, Courgette, Recette Plume, Bouchées et Verrines, Light, Sans Oeuf

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3 juillet 2012

Confiture d'Abricot n°5 : Basilic et Pignons de Pin

Bon cette fois-ci, c'est la dernière!! Façon Pesto?? Curieux pour une confiture!! Mais tellement bon!! Une préparation toute douce, le goût des abricots vraiment réhaussé par le basilic et le petit goût "amande" et le croquant des pignons torrefiés......

Posté par Sopheee à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pignons, Confiture, Sans Gluten, Basilic, Goûter, Douceurs et Gourmandises, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, P'tit Déj, Sans Oeuf, Sans Lait, Abricots

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2 février 2013

Confiture de Melon d'Espagne

C'est l'hiver et il ne fait pas beau... Pour se remonter le moral, rien de tel qu'un petit tour dans la grange pour récupérer une des courges qui attendent patiemment l'heure de la soupe!Et voilà, qu'à côté, les melons d'Espagne font triste mine... Pas...

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Tags: Citron, Courges Potirons et Citrouilles, Confiture, Sans Gluten, Goûter, Douceurs et Gourmandises, Fruits et Légumes, Pomme, P'tit Déj, Agrumes, Sans Oeuf, Sans Lait

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14 septembre 2010

Déclinaison Autour du Foie Gras n°2 : La Cuisson par le Froid

Me re-voilà!! Comme je vous disais dans mon dernier post, la rentrée vient juste de passer et.... c'est bientôt Noël!! Bon c'est vrai que j'exagère peut-être un peu, mais les jours passent si vite qu'on sera bientôt arrivés aux vacances de Toussaint et...

Posté par Sopheee à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie Gras, Sans Gluten, Canard, Cru, Marinade, Périgord, Epices et Aromates, Fêtes traditionnelles, Viande et Abats, Bouchées et Verrines, Sans Oeuf, Sans Lait

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29 juin 2012

Confiture d'Abricot n°1 - Amandes et Vanille

C'est le moment des confitures!!!! Oui je sais, les fruits sont chers cette année mais si on cherche bien, on peut tout de même trouver des prix intéressants! Parfois, il suffit de demander... Faîtes comme moi : si vous vous apercevez que les fruits sont...

Posté par Sopheee à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Confiture, Sans Gluten, Goûter, Douceurs et Gourmandises, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, P'tit Déj, Sans Oeuf, Sans Lait, Abricots

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6 avril 2013

Velouté de Radis Roses en Verrines!! Un apéro léger, rose à souhait! - Recette Plume

On continue avec les recettes de Pâques! Encore une recette trouvée dans le livre "Mon best of des recettes du net" de Élise DELPRAT-ALVARES. Oui je sais, en ce moment je ne vous parle que de ce livre mais je vous assure qu'il est bourré d'idées!! Même...

Posté par Sopheee à 01:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraîcheur, Rose, Soja, Sans Gluten, Cru, Fêtes traditionnelles, Fruits et Légumes, Recette Plume, Bouchées et Verrines, Light, Sans Oeuf

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31 juillet 2012

Salade de Courgettes du Sud

Ce soir, rien à manger... Enfin rien de prêt. Et pas envie de cuisiner du tout!! Alors? Chips? Mmmmmm trop bon les chips!!! Mais pas très nourrissant.... J'ouvre le frigo, quelques courgettes, 2 citrons, 1 tomate et des condiments dans la porte.... Allez...

Posté par Sopheee à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Pignons, Sans Gluten, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Courgette, Tomate, Recette Plume, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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27 juin 2011

Entremet de Printemps : Framboise, Rhubarbe et Fromage Blanc Vanillé

Version Juin 2013 Me revoilà!! Je vous avais bien dit que je ne tarderais pas à revenir!!Et je reviens donc avec une belle recette d'entremet! Un gâteau très mousseux, très frais et acidulé juste comme il faut! Un dessert parfait pour terminer un repas...

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Tags: Framboise, Entremet, Fromage, Vanille, Gâteaux d'Enfants, Chantilly, Douceurs et Gourmandises, Fruits et Légumes, Fraise, Rhubarbe, Fruits rouges

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26 septembre 2010

Marmelade de Prunes Traditionnelle aux Noix

Encore dans mes prunes!! Elles pleuvent par kilos cette année, alors mes neurones chauffent pour trouver des recettes sympas qui me font saliver!J'aime la confiture!! Mais pour moi c'est vraiment un plaisir très ponctuel... J'aime la confiture quand je...

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Tags: Vanille, Confiture, Sans Gluten, Goûter, Fruits secs, Douceurs et Gourmandises, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, P'tit Déj, Sans Oeuf, Sans Lait

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29 juin 2010

Billes de Melon à la Créole - Recette Plume

Ces derniers temps, les recettes se font un peu attendre sur mon blog... Mais je suis sûre que vous faîtes comme moi et que vous profitez du moindre rayon de soleil dès qu'il apparaît!!! Et bien entendu, je ne peux pas être dehors et devant mon ordi en...

Posté par Sopheee à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraîcheur, Sans Gluten, Coco, Fruits et Légumes, Melon, Salade composée, Recette Plume, Bouchées et Verrines, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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20 mai 2010

Brochettes de Poulet Mariné au Lait de Coco et Citron Vert : Recette Plume

Ma nouvelle terrasse est enfin terminée et c'est depuis ce petit havre que j'écris ce billet.... Génial!!! Le poulet revient souvent à la maison en ce moment mais bon c'est une viande légère et on peut l'accommoder de tellement de façons!!!Pour changer...

Posté par Sopheee à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Sans Gluten, Coco, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Hors Frontières, Recette Plume, Bouchées et Verrines, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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9 mai 2010

Salade Tahitienne : Recette Plume

Je ne sais pas si c'est le retour de ma collègue de Guadeloupe ou si c'est le mauvais temps revenu et le soleil qui me manque, mais j'ai des envie d'exotisme et de dépaysement moi!!Des envies de fraîcheur, de légèreté et de saveur d'ailleurs....Je me...

Posté par Sopheee à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Citron, Sans Gluten, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Thon, Recette Plume, Bouchées et Verrines, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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30 avril 2010

Méli-Mélo Gourmand en Galettes Croustillantes : Recette Plume

Il y a un petit moment je publiais un bavardage à propos d'un concours qu'organisait la marque Tipiak. Il s'agissait de trouver des idées originales pour cuisiner à base des céréales de la marque. Il fallait imaginer 1 à 3 recettes faciles à faire, en...

Posté par Sopheee à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concours, Céréales, Canard, Volaille, Périgord, Viande et Abats, Recette Plume, Bavardages, Bouchées et Verrines, Light, Sans Lait

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13 avril 2010

Canard Yakitori : Recette Plume

Il existe de multiples façons de cuisiner le canard et dans le Périgord les recettes ne manquent pas!! Mais bon, le traditionnel c'est bien mais je me suis dit que ce serait sympa de changer un peu et quitte à avoir des grimaces à table, j'ai décidé de...

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Tags: Sans Gluten, Canard, Volaille, Marinade, Viande et Abats, Hors Frontières, Recette Plume, Bouchées et Verrines, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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4 avril 2010

Marmelade de Pommes et Vanille Bourbon

J'adore les pommes et j'en mange toute l'année. Je les aime à croquer, cuites, en compote, en tartes, en crumble.... Bref sous toutes les formes!!Et quand je suis tombée sur cette recette de Marmelade de Pommes et Vanille Bourbon, j'ai craqué!!! Et puis...

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Tags: Vanille, Confiture, Sans Gluten, Goûter, Douceurs et Gourmandises, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Pomme, P'tit Déj, Sans Oeuf, Sans Lait

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17 septembre 2010

Confiture de Tomates Rouges Vanillée

Aujourd'hui, une petite gourmandise sucrée originale, qui peut se manger aussi bien sur du pain le matin, que dans un yaourt nature ou encore avec du salé comme une bonne tranche de foie gras (recette Ici)!!C'est vrai qu'on a plutôt l'habitude de manger...

Posté par Sopheee à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Confiture, Sans Gluten, Goûter, Douceurs et Gourmandises, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Tomate, P'tit Déj, Sans Oeuf, Sans Lait

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7 mai 2012

Confiture de Potiron aux Épices

Vous aimez la confiture ? Vous aimez la compote?? Alors vous serez charmés par cette confiture à la texture de compote, très originale!!J'avais remarqué cette recette sur le net depuis longtemps. Et puis, vous savez ce que c'est... On la classe dans les...

Posté par Sopheee à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Courges Potirons et Citrouilles, Confiture, Sans Gluten, Goûter, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, P'tit Déj, Sans Oeuf, Sans Lait

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29 décembre 2010

Carpaccio de Langoustines aux Fruits de La Passion

Quoi de plus tentant pour ces repas de fêtes où les plats s'enchaînent, qu'une petite entrée légère ? Une entrée au goût très fin, juste pour se mettre en apétit.... Un petit plat iodé aux notes fruitées et acidulées qui se mange sans faim!!!J'ai trouvé...

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Tags: Poisson, Citron, Sans Gluten, Cru, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Recette Plume, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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12 juin 2010

Salade de Fruits Frais à la Menthe façon Riviera - Recette Plume

Aujourd'hui c'est une petite dédicace à Sophie (non pas moi, l'autre!!) avec une bonne salade de fruits frais !! Façon Riviera parce que c'est lors de notre premier petit moment toutes les deux au restaurant La Riviera un midi que nous avons dégusté ce...

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Tags: Fraîcheur, Sans Gluten, Fruits et Légumes, Salade composée, Recette Plume, Bouchées et Verrines, Light, Sans Oeuf, Sans Lait, Fruits rouges

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2 juillet 2012

Confiture d'Abricot n°4 : à l'Oseille!!

Vous allez finir par vous dire qu'à force d'être le nez dans les confitures, j'ai fini par délirer complètement pour y mettre de l'oseille!! Que neni!! J'avais envie d'une confiture plus audacieuse, d'un goût inédit, acidulé... Et en rentrant du jardin,...

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24 décembre 2010

Saint Jacques Snackées à l'Huile de Vanille

Ce soir, c'est le Réveillon de Noël!! L'occasion de se retrouver en famille et de déguster des mets plus qu'ordinaires. Des plats que nous aimons par-dessus tout et que nous mangeons rarement. Et pour moi, ce produit que j'affectionne particulièrement,...

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Tags: Poisson, Saint Jacques, Vanille, Sans Gluten, Epices et Aromates, Fêtes traditionnelles, Recette Plume, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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24 mai 2010

Salade de Chou Chinois à la Menthe : Recette Plume

Avec ce beau soleil, quoi de mieux à midi qu'une belle salade composée?! Une salade bien fraîche, bien juteuse, bien croquante et pleine de vitamines!!Je vous avouerai que chez nous, en Périgord, c'est plutôt la salade pleine de croûtons, magret fumé...

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24 octobre 2014

Compotée de Fenouil à la Provençale!! - Pour profiter des dernières tomates du jardin!

Ça y est, cette fois-ci l'automne arrive! Le soleil est toujours là mais les températures commencent à chuter. 5°c au réveil, ça commence à "piquer" comme on dit ici. C'est pourquoi il est temps de ramasser les courges au jardin (potirons, potimmarons...

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