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11 mai 2010

Roulé de Saumon Fumé parfumé à l'Aneth : Recette Plume

Aujourd'hui, une recette légère trouvé sur le blog d'Eryn et sa folle cuisine, idéale en entrée ou en plat avec une petite salade verte au dîner!!J'ai beaucoup aimé faire cette recette parce que je l'ai trouvé ludique mais la prochaine fois, je la modifierai...

Posté par Sopheee à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Saumon, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Courgette, Recette Plume, Bouchées et Verrines, Light, Sans Lait

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5 mai 2010

Verrines Fraîcheur de Céréales Gourmandes : Recette Plume

Une petite entrée fraîcheur, un plat complet pour le midi au bureau ou une façon sympathique de recycler les céréales de la veille.....4 ingrédients seulement, une dizaine minutes de préparation et le tour est joué!!C'est la deuxième recette que j'ai...

Posté par Sopheee à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Céréales, Epices et Aromates, Thon, Recette Plume, Bouchées et Verrines, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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27 février 2010

Petits Financiers à l'Huile d'Olive, au Citron et Graines de Pavot

Bon alors, la semaine dernière je tombais sur le concours organisé par Alter Gusto en partenariat avec Indigeen sur les déclinaisons sucrées autour de l'huile d'olive.... et je commençais à cogiter. Il ne m'a pas fallu longtemps pour me dire que si je...

Posté par Sopheee à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Pavot, Graines, Goûter, Douceurs et Gourmandises, Epices et Aromates, Cake, Bouchées et Verrines, Sans Lait

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8 mars 2010

Galette feuilletée toute rose : Pralines, Pamplemousse rose, Framboise et Sirop de Rose

La fameuse galette revisitée.... Pour nous changer un peu de la galette classique et sa frangipane traditionnelle, de la couleur (du rose en l'occurence) et des contrastes de saveurs entre sucré, acidité et amertume, croquant et fondant.... Un peu plaisir!!!Au...

Posté par Sopheee à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Pralines, Tartes et Tourtes, Rose, Douceurs et Gourmandises, Fruits et Légumes, Feuilleté, Bouchées et Verrines, Fruits rouges

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2 mars 2010

Palette de Viandes des Ardennes

En ce moment j'ai envie de Tartes, Tartelettes et autres Tourtes ou Tourtières.... Une envie de pâte feuilletée bien dorée et renfermant tout un tas d'ingrédients qui mariés ensemble affolent nos papilles! Des Tartes salées, il en existe des centaines,...

Posté par Sopheee à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartes et Tourtes, Vin, Veau, Marinade, Porc, Epices et Aromates, Viande et Abats, Feuilleté, Bouchées et Verrines

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15 juin 2012

Cheesecake Fraises et Sirop de Vanille

À la demande générale, voici la recette du Cheesecake de la Fête des Mères!! En effet, vous avez été nombreux à me demander la recette sur la page Facebook d'Accrogourmandise!!Donc, comme beaucoup d'entre vous le savent, ce dessert commençait mal!! J'ai...

Posté par Sopheee à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Vanille, Sans Gluten, Douceurs et Gourmandises, Epices et Aromates, Fêtes traditionnelles, Fruits et Légumes, Fraise, Fruits rouges

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19 juillet 2012

Soupe Froide de Melon

Il y a bientôt 1 an de ça, je dégustais une soupe froide à base de Melon délicieuse au restaurant Le Petit Maine à Bergerac! Quoi de mieux, à la pause déjeuner d'une journée boulot bien remplie, qu'un petit repas en terrasse qui commence par une petite...

Posté par Sopheee à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, Sans Gluten, Fruits et Légumes, Melon, Tomate, Recette Plume, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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29 décembre 2012

Déclinaison autour du Foie Gras n°4 - Le Foie Gras Minute au micro-ondes!!

Alors là, c'est le Pompon!! Le Pompon de la terrine!! Depuis le temps que je prépare du foie gras, en terrine, en pressé, en bocaux, en verrines, mi-cuit ou même cru, jamais il ne me serait venu à l'idée de réaliser un foie gras mi-cuit au micro-ondes!!!...

Posté par Sopheee à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie Gras, Sans Gluten, Canard, Périgord, Fêtes traditionnelles, Viande et Abats, Sans Oeuf, Sans Lait

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28 juillet 2012

Vacherin Glacé

Mes grandes chouchous ont 6 ans déjà!! Qu'est-ce que ça passe!!! Et pas d'anniversaire sans gâteau de Tatie bien sûr!! Mais cette année j'avoue que je me suis creusée la tête un peu.... Pas d'idée.... Faut dire qu'après Dora, les Pets Shops, Hello Kitty,...

Posté par Sopheee à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans Gluten, Gâteaux d'Enfants, Douceurs et Gourmandises, Fêtes traditionnelles, Fruits et Légumes, Meringue, Glace, Fruits rouges

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24 mars 2011

Champignons farcis aux Graines de Couscous et au Jambon Cru : Recette Plume!!

Encore des céréales!! Oui, tant qu'à faire que d'en avoir envie, autant en manger!!! Donc aujourd'hui, ce sont des champignons de Paris farcis avec des graines de Couscous aux épices douces Tipiak!! Champignons et céréales... drôle de mélange... Très...

Posté par Sopheee à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Céréales, Champignons, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Recette Plume, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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4 novembre 2011

Salade de Potimarron Cru

Encore une recette à base de Potimarron! Oui, parce que j'ai du en récolter une vingtaine au moins alors maintenant il faut faire preuve d'imagination et glaner à droite et à gauche plein plein de recettes!! Parce que le potimarron c'est bon mais il faut...

Posté par Sopheee à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courges Potirons et Citrouilles, Sans Gluten, Epices et Aromates, Recette Plume, Noix, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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23 décembre 2011

Verrine Artichaut à l'huile de truffe et carpaccio de Foie Gras

Une petite recette simple et efficace pour une entrée légère et toute en saveurs! Le goût fin de l'artichaut se marie parfaitement bien avec le Foie Gras!! Je me souviens d'avoir goûté, il y a plusieurs années, dans un restaurant 3 étoiles, une Terrine...

Posté par Sopheee à 06:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie Gras, Sans Gluten, Périgord, Fruits et Légumes, Bouchées et Verrines, Truffe, Sans Oeuf, Sans Lait

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1 avril 2012

Papillottes de Saumon aux Poires, Sauce aux Agrumes

Vous vous attendiez à quoi comme recette un 1er avril??Je vous propose du Poisson bien sûr!! Après la Papillote de Poisson aux Carottes, Gingembre et Orange, voici une autre recette de poisson. Ne me demandez pas pourquoi mais en ce moment, je suis très...

Posté par Sopheee à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Saumon, Sans Gluten, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Poire, Agrumes, Sans Oeuf

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16 mai 2014

Crumble de Fenouil au Parmesan -

Me revoilà!! Non non je ne suis pas partie en exil, je suis bien là! C'est vrai que ces derniers temps ont été un peu difficiles pour moi et du coup mon envie de cuisiner s'en est ressentie mais tout est bien qui finit bien et me revoilà derrière mes...

Posté par Sopheee à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Gratin, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Tomate, Parmesan, Sans Oeuf, Fenouil

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26 mai 2011

Brochettes de Crevettes au Basilic

Avec le temps qu'il fait, c'est le moment de faire chauffer le barbecue!! Quelques braises et voilà un bon steak ou de bonnes saucisses au goût fumé à manger avec quelques chips parfumés aux épices... Oh mais je m'égare là!!! Point de chips, mais des...

Posté par Sopheee à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Sans Gluten, Fruits et Légumes, Recette Plume, Light, Grillade, Sans Oeuf, Sans Lait

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17 janvier 2012

"Entremet Tiramisu" Caramel Beurre Salé, Poire Speculoos

7 ans!! 7 ans déjà que je découvrais avec bonheur le bout du nez du Trésor de ma vie, mon Fils!!! Mon dieu, ça ne me rajeunit pas!! 7 ans déjà et j'ai l'impression que c'était hier!! ;o)Depuis il y a eu des bisous, des câlins et aussi plein de ... gâteaux!!!...

Posté par Sopheee à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entremet, Speculoos, Caramel, Gâteaux d'Enfants, Douceurs et Gourmandises, Fêtes traditionnelles, Décors, Poire

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13 février 2011

Coeur Mousse de Framboise pour la Saint Valentin : Recette Plume

Ou comment rester humble en cuisine.... Pourquoi ? Tout simplement parce que ce dessert est très simple et délicieux mais que j'ai complètement foiré le démoulage.... Comme quoi, on a beau se débrouiller en cuisine, parfois le résultat n'est pas celui...

Posté par Sopheee à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Sans Gluten, Douceurs et Gourmandises, Fêtes traditionnelles, Fruits et Légumes, Recette Plume, Light, Fruits rouges

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16 mai 2010

Rouleau de Printemps Surimi Express : Recette Plume

Depuis toujours mon homme est fan du Surimi et franchement moi c'est pas mon truc..... L'autre jour, persuadée que le Surimi est une cochonnerie pas possible, je me connecte sur le net, pour qu'il voit enfin à partir de quoi il est préparé!!!Et là, à...

Posté par Sopheee à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Sans Gluten, Surimi, Fruits et Légumes, Recette Plume, Bouchées et Verrines, Light, Sans Lait

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14 mars 2010

Escalopes de Veau façon Milanaise : Recette Plume

Des escalopes de veau très tendres, quelques carottes pour amener les printemps et des zestes d'orange qui apportent un goût fruité très agréable avec ce beau soleil!J'ai intitulé ce plat Escalopes de Veau "façon Milanaise" parce que les vraies escalopes...

Posté par Sopheee à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé-Sucré, Sans Gluten, Fruits et Légumes, Viande et Abats, Recette Plume, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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23 mars 2014

Cake Choco Noisette - Recette gagnante du concours anniversaire "Tranche de Cake"

Aujourd'hui, c'est au tour de Nathalie, également gagnante au tirage au sort du concours de partage culinaire "Tranche de Cake" de nous présenter sa recette : un cake choco noisette qui met l'eau à la bouche ! J'ai beaucoup aimé cette recette car je trouve...

Posté par Sopheee à 00:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Concours, Gâteaux d'Enfants, Goûter, Fruits secs, Douceurs et Gourmandises, Cake, Noisettes

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21 février 2014

Saumon Pommes à l'huile - Comme un poisson dans son bocal !

Quand je repense à mon enfance, beaucoup de choses me reviennent en mémoire notamment sur les moments que je passais chez ma grand-mère, surtout le mercredi après-midi et pendant les vacances. C'était toujours un vrai bonheur d'aller passer des jours...

Posté par Sopheee à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Saumon, Sans Gluten, Cru, Epices et Aromates, Fêtes traditionnelles, Sans Oeuf, Sans Lait

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20 décembre 2012

Chou Rouge cuit aux Raisins secs

Aujourd'hui, je vous propose un petit accompagnement côté légumes, très simple à faire au quotidien mais qui peut cependant très bien accompagner un repas de fêtes!!Le chou rouge, tout le monde connaît! Cependant la plupart des gens le mange cru, coupé...

Posté par Sopheee à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans Gluten, Fruits secs, Fêtes traditionnelles, Fruits et Légumes, Recette Plume, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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28 juillet 2013

Glace Cassis au Yaourt - Fraîcheur Fruits Rouges!!

Quoi de meilleur par cette chaleur qu'une bonne glace? J'aime bien les glaces et celle que je préfère par-dessus tout, c'est la glace au yaourt!Après ma récolte de 2,8kg de cassis, me voilà donc en train de chercher ma sorbetière, bien planquée sur le...

Posté par Sopheee à 00:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans Gluten, Gâteaux d'Enfants, Goûter, Fruits et Légumes, Recette Plume, Light, Glace, Fruits rouges

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29 avril 2013

Saumon laqué à l'Orange et au Soja

J'adore le saumon frais! Et encore plus quand il est accomodé de manière un peu originale!!Voici encore une recette trouvée sur "Mon best of des recettes du net" de Élise DELPRAT-ALVARES, qui m'a tout de suite interpellée! Déjà par l'ingrédient principal...

Posté par Sopheee à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Soja, Saumon, Fêtes traditionnelles, Hors Frontières, Agrumes, Sans Oeuf, Sans Lait

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2 novembre 2012

Brunoise de Courgettes crues et Tomates en Salade

Ça y est, Novembre est là!! Il va falloir passer au jardin arracher des pieds de tomates et cette fois-ci, c'est bien fini les légumes d'été!! Il a gelé plusieurs matins de suite, les pieds de courgettes sont tous ratatinés et maintenant il va falloir...

Posté par Sopheee à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Graines, Cru, Fruits secs, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Salade composée, Courgette, Tomate

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