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22 décembre 2012

Cailles Rôties à la Moutarde et au Miel

Les Fêtes approchent à grands pas!! Les cadeaux sont prêts et on pense sérieusement au menu du Réveillon ou du repas de Noël!! On fait des listes, on préprare des plannings pour être sûrs de pouvoir nous aussi passer à table!...Justement, dans l'espoir...

Posté par Sopheee à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, Sans Gluten, Volaille, Fêtes traditionnelles, Viande et Abats, Sans Oeuf, Sans Lait, Sauce

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12 novembre 2012

Soupe de Courgettes Gold

La courgette Gold, vous connaissez ? C'est cette belle courgette dite F1, ce qui signifie que c'est un hybride. Elle est d'un très beau jaune profond et se mange comme une courgette verte.C'est une courgette très tendre et d'excellente qualité gustative....

Posté par Sopheee à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, Sans Gluten, Fruits et Légumes, Courgette, Recette Plume, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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18 août 2012

Tian de Légumes à l'Huile de Vanille

Je reviens encore avec mes courgettes!! Et oui!! Bon ben c'est l'été alors, on n'a pas fini d'en manger!! Aujourd'hui donc, une petite recette de Tian, à MA façon!!Des légumes du jardin, des aromates du jardin et de l'huile de vanille maison... Quelques...

Posté par Sopheee à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Gratin, Sans Gluten, Epices et Aromates, Courgette, Tomate, Sans Oeuf, Sans Lait

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25 mars 2010

Picatta de Veau Tandoori : Recette Plume

Il y a longtemps, j'ai craqué sur une petite recette présentée à l'émission "Les Escapades de Petitrenaud" sur la 5 et je l'ai griffonnée sur un tit bout de papier. Et l'autre jour, dans mon grand ménage de recettes, je suis tombée sur ce petit bout de...

Posté par Sopheee à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, Epices et Aromates, Viande et Abats, Hors Frontières, Recette Plume, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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30 mai 2011

Salade Grecque

Une grande salade pleine de vitamines!! Pas seulement une entrée mais un plat complet, plein de couleurs et très goûteux!! Avec un bon dessert, c'est un plat rassasiant qui donne la pêche pour toute la journée!!Des légumes frais, un peu de féta, quelques...

Posté par Sopheee à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Sans Gluten, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Recette Plume, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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16 mai 2011

Carottes à la Fleur de Thym - Recette Plume

Comme je l'ai annoncé sur la page Facebook Mes Gourmandises Cuisine, les Recettes Plume sont de retour!!! La belle saison est de retour et avec elle une quantité énorme de fruits et légumes!! C'est donc le moment de lever le pied sur les féculents et...

Posté par Sopheee à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans Gluten, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Recette Plume, Light, Propoints, Sans Oeuf, Sans Lait

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12 mai 2011

Clafoutis Cerises et Pistaches

C'est la saison des cerises!! Et cette année, grâce au beau soleil qui dure depuis des semaines et des semaines, les cerisiers croulent sous les fruits ronds et sucrés!! A mon plus grand bonheur!!Étant donné que nous n'avons pas vu une goutte de pluie...

Posté par Sopheee à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans Gluten, Cerise, Goûter, Douceurs et Gourmandises, Fruits et Légumes, Recette Plume, Light, Fruits rouges

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27 décembre 2010

Tournedos de Magret de Canard et Marbré de Foie Gras

Dernière ligne droite avant la fin de l'année et une jolie recette combinant deux produits phares du Sud-Ouest! Une recette ultra simple qui enchantera vos invités si vous cuisinez des produits de qualité, et qui vous permettra de passer plus de temps...

Posté par Sopheee à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie Gras, Sans Gluten, Canard, Epices et Aromates, Fêtes traditionnelles, Viande et Abats, Sans Oeuf, Sans Lait

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13 décembre 2010

Velouté de Topinambour au Parfum de Cèpe

Une idée pour les fêtes de Noël!! Une entrée chaude toute en douceur! Parce que si chez nous le soleil est là et les températures sont clémentes, je pense aussi à ceux qui sont sous la neige et qui ont froid!! Et de toute façon, plus que quelques jours...

Posté par Sopheee à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, Champignons, Périgord, Fêtes traditionnelles, Fruits et Légumes, Recette Plume, Light, Sans Oeuf

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20 août 2010

Verrines d'Asperges Vertes au Tartare aux deux Saumons : Recette Plume

Oui je sais, la saison des asperges vertes est terminée mais cette recette peut se faire très facilement tout au long de l'année puisqu'on utilise des asperges en bocaux!!Je suis une inconditionnelle des asperges vertes fraîches mais étant donné que pour...

Posté par Sopheee à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraîcheur, Saumon, Fruits et Légumes, Asperge, Recette Plume, Bouchées et Verrines, Light, Sans Oeuf

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18 juillet 2010

Invisible de Courgette au Safran et Parmesan : Recette Plume

Après le succès de l'invisible aux pommes de terre, voici donc l'invisible de courgette trouvé aussi sur le blog d'Eryn Folle Cuisine. Ni un gâteau, ni un vrai gratin, ni un flan, c'est tout simplement un plat de courgettes délicieusement fondantes légèrement...

Posté par Sopheee à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Gratin, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Courgette, Recette Plume, Bouchées et Verrines, Light

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3 juillet 2010

Tarte aux Fraises - "Si tu ne vas pas à Sainte-Sévère, Sainte-Sévère viendra à toi!!"

Aujourd'hui spéciale dédicace à M. et Mme B., très gentil couple rencontré lors d'un café improvisé autour d'une tarte aux fraises... LA tarte aux fraises!!!Ce jour-là fut une vraie révélation pour moi!! Jamais je n'avais mangé une tarte aux fraises aussi...

Posté par Sopheee à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Angélique, Tartes et Tourtes, Sans Gluten, Périgord, Fruits et Légumes, Fraise, Sans Oeuf, Fruits rouges

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11 juin 2010

Salade de Pâtes aux Asperges Vertes, Roquette et Parmesan au Pesto

Dans la version pique-nique, après le Green Sandwich et la verrine de Tomates en gelée de Basilic, voici une belle salade de pâte au Pesto!!! Parce que pour aller pique-niquer, la salade de riz, ça va 5 minutes!!! C'est toujours la même chose et ça commmence...

Posté par Sopheee à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Fraîcheur, Pesto, Fruits et Légumes, Pâtes alimentaires, Salade composée, Asperge, Bouchées et Verrines

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25 mai 2010

Papillottes de Poulet aux Asperges Vertes Croquantes : Recette Plume

Depuis longtemps je suis totalement fan des asperges vertes! Et encore une fois cette année, il me tardait de voir les premières pointer leur nez sur les étals du marché!!J'aime leur design, leur goût, leur finesse... Enfin bref j'aime tout dans les asperges...

Posté par Sopheee à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans Gluten, Volaille, Fruits et Légumes, Viande et Abats, Recette Plume, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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19 mai 2010

Noix de Saint Jacques et Fondue de Poireaux : Recette Plume

Oui je sais, vous allez me dire : "Encore des Noix de Saint Jacques!!"Mais j'adore çà les Noix de Saint Jacques!! Et souvenez-vous que l'autre jour je vous disais que j'avais fait main basse sur une promo de noix surgelées et que j'avais rempli mon congélo!!...

Posté par Sopheee à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Saint Jacques, Sans Gluten, Fruits et Légumes, Recette Plume, Bouchées et Verrines, Light, Sans Oeuf

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29 avril 2010

Muffins aux Fruits Rouges

Ces derniers temps, je ne passe plus beaucoup de temps en cuisine du fait de quelques restrictions et du coup mon blog s'en ressent quelques peu... Mais les choses devraient rentrer dans l'ordre rapidement même si le rythme de publication sera un peu...

Posté par Sopheee à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux d'Enfants, Goûter, Douceurs et Gourmandises, Fruits et Légumes, P'tit Déj, Cake, Bouchées et Verrines, Fruits rouges

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22 avril 2010

Boulettes de Boeuf aux Herbes : Recette Plume

On ne peut pas manger que des desserts il paraît alors voici une petite recette salée pour changer un peu......Et comme y en a un peu marre des steacks hachés que les enfants adorent, tentons de préparer le boeuf haché autrement.... Des herbes et des...

Posté par Sopheee à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans Gluten, Boeuf, Sur le Pouce, Viande et Abats, Recette Plume, Bouchées et Verrines, Light, Sans Lait

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11 mars 2010

Croquants aux Cranberries

"Je vous ai apporté des bonbons parce que les fleurs c'est périssable(...)"Et si, à notre prochaine invitation à déjeuner ou à dîner, on apportait des gourmandises à la place des fleurs ou du vin??Je vous propose des Croquants aux Cranberries. Une sorte...

Posté par Sopheee à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cranberries, Gâteaux d'Enfants, Goûter, Fruits secs, Douceurs et Gourmandises, P'tit Déj, Bouchées et Verrines, Sans Lait

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7 octobre 2010

Yaourts Vanille Bourbon et Vergeoise Brune : Recette Plume

L'été est fini, le vent souffle, la pluie inonde par certains endroits.... Bref l'hiver n'est pas loin et dans des moments comme çà, le moral est rarement au beau fixe... Alors quoi de plus doux et délicat qu'un yaourt onctueux et sucré pour se remonter...

Posté par Sopheee à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Sans Gluten, Vergeoise, Douceurs et Gourmandises, Recette Plume, Yaourt et Fromage Blanc, Light, Sans Oeuf

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6 janvier 2014

Couronne des Rois aux Fruits Confits - Bonne année à tous!!!!!!

Tout d'abord, jevous souhaite une très belle année gourmande!! Que 2014 vous apporte joies, petits et grands bonheurs, à vous et à vos proches!! Et après les voeux, c'est l' Épiphanie. L' Épiphanie, c'était hier, mais on peut encore manger la galette...

Posté par Sopheee à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux d'Enfants, Goûter, Fruits secs, Douceurs et Gourmandises, Fêtes traditionnelles, P'tit Déj, Boulange

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23 octobre 2013

Filet de poisson au Thé fumé - Le goût du fumé en toute simplicité!

Poisson au thé fumé ou poisson fumé au thé? Un peu des deux!J'ai trouvé cette recette dans " Le livre de cuisine à offrir à un gourmand curieux de tout et surtout de recettes insolites " aux éditions Tana. C'était mon coup de coeur du mois de mai.Souvenez-vous,...

Posté par Sopheee à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Sans Gluten, Hors Frontières, Recette Plume, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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6 janvier 2013

Civet de Lièvre au Riesling

Depuis 2 mois, un lièvre occupe un tiroir de mon congélateur. Je me disais que j'allais sûrement en faire un civet mais ça ne me disait trop rien de faire de nouveau une sauce à base de vin rouge. Du coup j'ai décidé de faire ce civet au Riesling!Quelques...

Posté par Sopheee à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans Gluten, Viande et Abats, Lapin, Sans Oeuf, Sans Lait, Sauce, Gibier

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11 octobre 2012

Tian de Légumes et Méli Mélo Gourmand au Chorizo

Encore un tian?? Oui!!! C'est bon le tian!! Et puis celui-là est un peu particulier puisqu'il allie légumes et céréales et devient, du même coup, un plat complet!!J'ai trouvé cette recette au dos d'un paquet de Méli-Mélo Gourmand Gourmand Céréales et...

Posté par Sopheee à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Charcuterie, Céréales, Gratin, Fruits et Légumes, Courgette, Tomate, Sans Oeuf

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15 septembre 2012

Tian au Chèvre d' Anabelle

Me revoilà!!Les vacances sont terminées!! L'école a repris et le boulot aussi.... Et avec ça, le train train quotidien... Après cette pause bien méritée, c'est le moment de revenir en cuisine, pour profiter encore des derniers légumes d'été!! C'est pendant...

Posté par Sopheee à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Gratin, Sans Gluten, Fruits et Légumes, Courgette, Tomate, Sans Oeuf

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14 décembre 2011

Pain d'Epices aux Speculoos

Pour réaliser le Lapin d'Épices publié récemment, il faut du Pain d'Épices... et si possible, pas un de ces trucs infâme qu'on trouve au rayon des supermarchés!! Non, un bon pain d'épices maison qui embaume toutes les pièces en brunissant lentement dans...

Posté par Sopheee à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Speculoos, Gâteaux d'Enfants, Goûter, Douceurs et Gourmandises, Epices et Aromates, Fêtes traditionnelles, Cakes

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