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27 février 2013

Salade de Gésiers de Palombes Confits

En Périgord, nous avons l'habitude de cuisiner nos canards gras et donc bien sûr de faire aussi des gésiers confits! Cette année, une petite nouveauté, nous avons tenté de faire confire des gésiers de palombes, et c'est très bon!! Plus petits que les...

Posté par Sopheee à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Graines, Volaille, Périgord, Viande et Abats, Salade composée

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26 décembre 2012

Bûche Citron Meringuée!! Belle fin d'année 2012 à vous tous!!

Pour le déjeuner de Noël, cette année j'ai choisi de réaliser une jolie bûche au citron et meringuée! Tout d'abord parce que j'adore la tarte au citron meringuée et ensuite parce qu'à la fin d'un repas de Noël, il est de bon ton de se laisser aller sur...

Posté par Sopheee à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Gâteaux d'Enfants, Douceurs et Gourmandises, Fêtes traditionnelles, Fruits et Légumes

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16 juin 2012

Pains d' Épices aux Pommes - Version mini

Nous sommes Samedi 16 Juin 2012, il est 15h et je suis à la deuxième Rencontre Gourmande qui a lieu à Lalinde. Aujourd'hui, le thème choisi est la pomme. Et par la magie de la publication différée, je vous poste au même moment ma recette réalisée pour...

Posté par Sopheee à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concours, Douceurs et Gourmandises, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Pomme

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28 avril 2012

Soupe de Fanes de Radis

Nos porte-monnaie ne portent malheureusement pas longtemps cette fameuse monnaie qui nous file entre les doigts comme le vent! Et toutes les astuces sont bonnes pour manger bon, à moindre prix, voire à prix raisonnable. C'est plus que jamais le moment...

Posté par Sopheee à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, Sans Gluten, Fruits et Légumes, Sans Oeuf, Sans Lait

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6 octobre 2012

Oreillons d' Abricots au Thon de Marie-Laure

Une petite recette sympa, facile à préparer, vite faite et fraîche pour profiter des derniers jours de beau temps! Lorsque Marie-Laure m'a fait cette recette la première fois, sur le coup je me suis demandée ce qui avait bien pu la pousser à associer...

Posté par Sopheee à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Sans Gluten, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Sans Lait

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19 juin 2012

Feuilletés de Tartare de Saumon

Parfois, quand j'achète ma pâte feuilletée, j'aime bien regarder les recettes données sur le petit carton qui entoure la pâte. Il y a quelques temps, je vous parlais de la pâte feuilletée allégée Croustipâte, que je trouve vraiment très bonne et bien...

Posté par Sopheee à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Saumon, Feuilleté, Bouchées et Verrines, Sans Lait

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27 mai 2012

Quiche Asperges Vertes et Jambon Fumé

J'adore les asperges vertes!! Ceux qui me suivent le savent, ce n'est pas nouveau!! Je les adore et c'est la saison!! Alors il faut en profiter!! Du coup, après avoir préparé les supers Feuilletés au Asperges Vertes et Foie Gras, il me restait quelques...

Posté par Sopheee à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartes et Tourtes, Charcuterie, Fruits et Légumes, Asperge, Feuilleté

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3 mai 2012

Gratin de Crozets à la Tomate

Bon alors, aujourd'hui une recette super simple mais très bonne!! Parce qu'on n'a pas toujours le temps de passer des heures en cuisine et que c'est pas pour autant qu'on va manger n'importe quoi!! Ingrédients :1/2 paquet de Crozets de Savoie1 noix de...

Posté par Sopheee à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Gratin, Fruits et Légumes, Pâtes alimentaires, Tomate

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21 février 2011

Tarte Banane Coco au Fromage Blanc de Sophie, Gagnante du Concours La Tarte dans Tous Ses Etats !!

Comme promis, aujourd'hui, c'est le jour de Sophie!! Pas moi non, mais Sophie, la gagnante du concours organisé à l'occasion de l'anniversaire de mon blog!! Pour le concours, Sophie m'a proposé une chouette tarte que les petits et les grands vont adorer!!...

Posté par Sopheee à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concours, Fromage, Tartes et Tourtes, Coco, Fruits et Légumes

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30 décembre 2010

Palmitos Tapenade et Ravioles Pesto/Chèvre

Encore quelques heures pour les préparatifs du Réveillon et voici une petite recette d'amuses bouches pour agrémenter le champagne! Des petits feuilletés tous simples à réaliser mais tellement bons quand ils sont juste cuits!! Enfournez-les quand vos...

Posté par Sopheee à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Pesto, Feuilleté, Olive, Bouchées et Verrines

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12 août 2010

Beignets de Cervelas de Mamie Norina

Natacha et Alexandra, mes cousines, avaient une "Mamie Norina" qui était Suisse. Et la semaine dernière, en vacances en famille chez elles près de Lyon et non loin de la Suisse donc, j'ai eu l'occasion de découvrir les beignets de cervelas que faisait...

Posté par Sopheee à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Sur le Pouce, Viande et Abats, Hors Frontières, Bouchées et Verrines

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30 octobre 2010

Gâteau à l'Orange : Spécial Halloween

Pas eu le temps de prendre des photos, les petits chenapans ont fait disparaître le gâteau plus vite que prévu!!! Les photos sont donc à venir, mais je souhaitais vous faire partager cette recette avant le fête d'Halloween!! Pour fêter le moment venu...

Posté par Sopheee à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux d'Enfants, Fêtes traditionnelles, Fruits et Légumes, Cakes, Sans Lait

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30 août 2010

Pain au Sirop d'Erable

De retour de vacances (déjà!!) où je n'ai pas vu le temps passé, me revoilà en train de cogiter pour répondre à la sempiternelle question qui tue :"Maman, qu'est ce qu'on mange??"Avant de me remettre vraiment aux fourneaux, je me replonge dans la boulange...

Posté par Sopheee à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Goûter, P'tit Déj, Sirop d'Erable, Sans Oeuf

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9 juin 2010

Cake aux Tomates fraîches, Mozarella et Basilic

Encore une petite recette d'été! Ben Oui c'est la saison !! Enfin, si on peut dire..... Fan de Tomates Caprese, je me suis dit que ce cake serait sûrement très gouteux et c'est le cas !!Pas très light je vous l'accorde car à base d'huile d'olive, on en...

Posté par Sopheee à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Fruits et Légumes, Tomate, Cake, Bouchées et Verrines

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25 avril 2010

Petites Crêpes Légères et Sans Gluten

Mes envies de sucré auront vite repris le dessus..... On ne se refait pas!!! Aujourd'hui, des petites crêpes légères et sans gluten!! Des crêpes fines, hyper légères et très goûteuses!! Comme les vraies si je puis dire. Enfin, plutôt comme celles que...

Posté par Sopheee à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans Gluten, Douceurs et Gourmandises, Recette Plume, Bouchées et Verrines, Light

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10 avril 2010

Tarte aux Pommes en Point de Riz

Je ne suis pas une grande fan de tricot mais j'ai toujours trouvé très joli les ouvrages faits au point de riz ou au point de blé. Et lorsque j'ai publié la recette de ma Tarte Fine aux Pommes (ici), Isa-Marie de Grelinettes et Cassolettes a publié un...

Posté par Sopheee à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartes et Tourtes, Fruits et Légumes, Pomme, Feuilleté, Bouchées et Verrines

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16 mars 2010

Petit Café Liégeois sans gluten

Quand on a dans son entourage une personne intolérante au gluten, il faut changer un peu sa manière de cuisiner. En privilégiant les produits frais, aucun problème mais là où le problème se pose c'est quand il faut passer aux pâtisseries et aux douceurs..........

Posté par Sopheee à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crèmes, Café, Sans Gluten, Bouchées et Verrines, Sans Oeuf

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5 octobre 2010

Tarte aux Amandes et Pistaches

Bon alors je vous entends d'ici, vous allez me dire que je ne me suis pas foulée pour cette recette parce que c'est juste une variante de la Tarte aux Amandes publiée plus tôt mais que voulez vous, je ne me lasse pas de cette tarte fine au goût de nougatine!!...

Posté par Sopheee à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pistache, Tartes et Tourtes, Fruits secs, Amande, Feuilleté

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24 avril 2010

Poulet Tandoori : Recette Plume

Un plat légèrement piquant pour un déjeuner très ensoleillé!! Du poulet fermier, des épices indiennes, quelques condiments et le tour est joué! Ingrédients :1 poulet fermier1 yaourt nature 0%2 gousses d'ail hachées1 oignon haché1 citron vert (le jus)2...

Posté par Sopheee à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Epices et Aromates, Recette Plume, Light, Sans Oeuf

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1 mars 2011

Pancakes à la Ricotta

Une petite douceur pour un petit-déjeuner gourmand pour le reprise de l'école et du boulot!!! Des petits pancakes très moelleux et réalisés en un temps record!!!! Avec un filet de sirop d'érable, ces pancakes sont un pur bonheur pour reprendre avec un...

Posté par Sopheee à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux d'Enfants, Goûter, Douceurs et Gourmandises, P'tit Déj, Sirop d'Erable

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28 octobre 2014

Carottes Râpées Fraîcheur - Un peu plus que de simples carottes râpées!!

Bon cette recette n'en est pas vraiment une. C'est plus une idée qu'une recette mais je voulais vous la faire partager parce que c'est vraiment très bon!De simples carottes râpées au robot avec... un demi bulbe de fenouil! Je sais, le fenouil revient...

Posté par Sopheee à 00:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Fruits et Légumes, Recette Plume, Light, Fenouil

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27 décembre 2013

Bûche Myrtille et Coeur de Meringue citron vert - Un joyeux Noël à tous!!

On est d'accord que Noël c'était avant-hier, et vous allez me dire que le temps de la bûche est passé et que je suis à la bourre mais, que nenni, on peut aussi manger de la bûche au réveillon du nouvel an et puis, vous aurez toujours cette recette pour...

Posté par Sopheee à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux d'Enfants, Douceurs et Gourmandises, Fêtes traditionnelles, Meringue, Fruits rouges

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30 juillet 2013

Clafoutis au Cassis - Souvenir d'enfance, made in cassis!

Dans la série cassis, c'est la der! Je vous propose aujourd'hui une recette simplissime, que l'on décline le plus souvent à la cerise, le clafoutis!La préparation facile de la pâte à clafoutis se marie parfaitement avec les fruits rouges mais aussi avec...

Posté par Sopheee à 00:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux d'Enfants, Douceurs et Gourmandises, Fruits et Légumes, Fruits rouges

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31 mars 2012

Et les Allergiques alors ??

Il n'y a pas longtemps, quelqu'un me demandait : "Vous n'auriez pas une recette de brioche sans oeuf pour ma fille par hasard? Parce qu'elle est allergique aux oeufs et ne peut donc jamais manger comme sa soeur, surtout pour tout ce qui est gâteaux..."A...

Posté par Sopheee à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans Gluten, Bavardages, Sans Oeuf, Sans Lait

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13 juin 2010

Tarte aux Amandes - 100ème Post!!!

J'ai hésité à classer cette recette dans la catégorie des desserts parce que plus qu'un dessert, c'est vraiment une pure gourmandise pour le café... C'est Iza de Iza Foodista qui a publié cette recette il y a quelques jours, l'ayant trouvé elle-même sur...

Posté par Sopheee à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartes et Tourtes, Fruits secs, Amande, Feuilleté

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