vendredi 24 octobre 2014

Compotée de Fenouil à la Provençale!! - Pour profiter des dernières tomates du jardin!

  Ça y est, cette fois-ci l'automne arrive! Le soleil est toujours là mais les températures commencent à chuter. 5°c au réveil, ça commence à  "piquer" comme on dit ici. C'est pourquoi il est temps de ramasser les courges au jardin (potirons, potimmarons et autres butternut) et de cueillir aussi les dernières tomates. Même pas tout à fait mûres, elles finiront de rougir dans une cagettes sous les rayons de soleil derrière la fenêtre de la cuisine. Aujourd'hui, pour fêter l'arriver des légumes d'hiver et dire... [Lire la suite]

vendredi 16 mai 2014

Crumble de Fenouil au Parmesan -

Me revoilà!! Non non je ne suis pas partie en exil, je suis bien là! C'est vrai que ces derniers temps ont été un peu difficiles pour moi et du coup mon envie de cuisiner s'en est ressentie mais tout est bien qui finit bien et me revoilà derrière mes fourneaux! Vous vous souvenez qu'il y a quelques de temps de cela je vous parlais de ma découverte du fenouil. Et bien, depuis, nous en mangeons presque toutes les semaines!!Quel plaisir de goûter à son goût si fin et de profiter de tous ses bienfaits!! J'en ai d'ailleurs appris de... [Lire la suite]
vendredi 2 novembre 2012

Brunoise de Courgettes crues et Tomates en Salade

Ça y est, Novembre est là!! Il va falloir passer au jardin arracher des pieds de tomates et cette fois-ci, c'est bien fini les légumes d'été!! Il a gelé plusieurs matins de suite, les pieds de courgettes sont tous ratatinés et maintenant il va falloir passer aux légumes d'hiver : poireaux, choux, radis d'hiver, courges...Mais avant, on peut encore profiter des vitamines des dernières tomates qui finissent de mûrir sur le rebord de la fenêtre!! Un rayon de soleil, une dernière petite salade croquante, et le tour est joué pour une... [Lire la suite]
dimanche 21 octobre 2012

Ketchup Délicieux!!

Le jardin est encore garni de quelques tomates, bien mûres et très charnues!! Rien de tel qu'un pareil trésor pour préparer du bon ketchup maison!! Ça fait bien longtemps déjà que je lorgne sur différentes recettes de ketchup trouvées sur le net... Mais bon, comme souvent, c'est les recettes qu'on a le plus envie de faire qu'on imprime et qu'on garde sous le coude et qui attendent, attendent, attendent...Mais là, c'était le moment ou jamais!! Et voilà, c'est fait!! Et je peux vous dire que je ne regrette pas, parce que c'est... [Lire la suite]
jeudi 11 octobre 2012

Tian de Légumes et Méli Mélo Gourmand au Chorizo

Encore un tian?? Oui!!! C'est bon le tian!! Et puis celui-là est un peu particulier puisqu'il allie légumes et céréales et devient, du même coup, un plat complet!!J'ai trouvé cette recette au dos d'un paquet de Méli-Mélo Gourmand Gourmand Céréales et Légumes Secs de Tipiak! Il est rare que je fasse des recettes trouvées sur les produits que j'achète, mais celle-ci m'a tout de suite plu! Encore une fois, c'est une recette très facile à réaliser! De plus, elle est originale et plaît aussi bien aux enfants qu'aux grands!! Ingrédients... [Lire la suite]
samedi 15 septembre 2012

Tian au Chèvre d' Anabelle

Me revoilà!!Les vacances sont terminées!! L'école a repris et le boulot aussi.... Et avec ça, le train train quotidien... Après cette pause bien méritée, c'est le moment de revenir en cuisine, pour profiter encore des derniers légumes d'été!! C'est pendant les vacances justement que j'ai eu l'occasion de goûter ce délicieux Tian au Chèvre chez Anabelle! Elle l'avait cuisiné avec du fromage de chèvre en bûche. Et j'ai adoré ce plat, j'en ai mangé 2 fois!!Ici j'ai préféré l'adapter avec un chèvre frais, histoire que mes deux hommes... [Lire la suite]

samedi 18 août 2012

Tian de Légumes à l'Huile de Vanille

Je reviens encore avec mes courgettes!! Et oui!! Bon ben c'est l'été alors, on n'a pas fini d'en manger!! Aujourd'hui donc, une petite recette de Tian, à MA façon!!Des légumes du jardin, des aromates du jardin et de l'huile de vanille maison... Quelques minutes au four et voilà un plat haut en couleur aux notes très provençales!! Ingrédients :4 petites Courgettes2 Tomates moyennes1 gousse d'AilHuile de VanilleThym fraisSel, Poivre Progression :Préchauffer le four à 180°(th6).Laver soigneusement les courgettes et les couper en... [Lire la suite]
jeudi 16 août 2012

Tarte Fine au Saint Nectaire de Christine

Et voilà, c'est l'été!! Il fait chaud et c'est en principe le moment où j'ai un mal fou à rester dans ma cuisine.... Du coup, le rythme des publications sur le blog s'allège.... Mais bon c'est les vacances!!!Aujourd'hui, une petite recette très facile à faire et très bonne, quand on aime le fromage!! C'est une recette de Christine, la gentille qui m'a ramené du bon Saint Nectaire d'Auvergne!! Elle me ramène le fromage et en plus elle me donne la recette, que demander de mieux??!! Merci Christine!! Ingrédients :1/4 de Saint... [Lire la suite]
mardi 31 juillet 2012

Salade de Courgettes du Sud

Ce soir, rien à manger... Enfin rien de prêt. Et pas envie de cuisiner du tout!! Alors? Chips? Mmmmmm trop bon les chips!!! Mais pas très nourrissant.... J'ouvre le frigo, quelques courgettes, 2 citrons, 1 tomate et des condiments dans la porte.... Allez c'est parti!! Et si on mangeait une petite salade de courgettes crues aux accents du Sud?? Ingrédients :2 petites Courgettes1 Tomate bien mûre2 Tomates confites1/2 CitronQS de Pignons de pinHuile d'OliveBasilic ciseléSel, Poivre Progression :Laver soigneusement les courgettes et... [Lire la suite]
jeudi 19 juillet 2012

Soupe Froide de Melon

Il y a  bientôt 1 an de ça, je dégustais une soupe froide à base de Melon délicieuse au restaurant Le Petit Maine à Bergerac! Quoi de mieux, à la pause déjeuner d'une journée boulot bien remplie, qu'un petit repas en terrasse qui commence par une petite soupe fraîche et fruitée!!Jean-Luc BIARNES qui officie à la cuisine a très gentiement accepté de me donner la recette de cette soupe froide afin que je puisse vous en faire profiter!! Mais l'été dernier je n'ai pas eu trop le temps de cuisiner et cette année les melons étaient... [Lire la suite]