mardi 4 novembre 2014

Clafoutis de Poireaux - Les légumes d'hiver sont là!

  Les voilà! Les légumes d'hiver accompagnent les pluies et les baisses de températures... Bon on est début novembre alors faut pas rigoler on en a quand même bien profiter! Même si je vous l'accorde, l'été n'a pas tenu ses promesses et qu'on aurait sûrement préféré avoir le temps de ces derniers jours pendant la période estivale qu'au mois d'octobre. Mais bon, de toute façon on n'a pas le choix, il faut bien prendre ce qui vient.En parlant de ce qui vient justement, ce n'est pas parce que les légumes d'hiver sont là... [Lire la suite]

dimanche 18 mai 2014

Gratin de Pommes de terre - Ma Génèse !!

C'est LA première recette, celle que j'ai faite et refaite étant jeune et qui m'a sûrement donné le goût de cuisiner. Le gratin de pommes de terre a été la toute première recette que j'ai apprise de ma Maman, et que mon fils et mes nièces ont aussi appris de ma Ma Maman.Quand nous étions plus jeunes avec ma soeur, pendant les vacances scolaires, nous restions seule à la maison le matin. Nous n'avions que 4 choses à faire : nous lever (dur dur pour moi!!), nous préparer, appeler Maman à son travail (pour qu'elle voit que j'étais bien... [Lire la suite]
vendredi 16 mai 2014

Crumble de Fenouil au Parmesan -

Me revoilà!! Non non je ne suis pas partie en exil, je suis bien là! C'est vrai que ces derniers temps ont été un peu difficiles pour moi et du coup mon envie de cuisiner s'en est ressentie mais tout est bien qui finit bien et me revoilà derrière mes fourneaux! Vous vous souvenez qu'il y a quelques de temps de cela je vous parlais de ma découverte du fenouil. Et bien, depuis, nous en mangeons presque toutes les semaines!!Quel plaisir de goûter à son goût si fin et de profiter de tous ses bienfaits!! J'en ai d'ailleurs appris de... [Lire la suite]
samedi 19 octobre 2013

Flan de Courgettes salé façon soufflé- "Mmmm Maman, on dirait une purée!!"

  J'ai cette recette dans mes tiroirs depuis des années!! Qu'est ce que je dis, des années? Deux dizaines bientôt même! Je l'ai trouvée dans le petit guide d'utilisation de mon premier robot! Mon petit robot Masterchef 370 que j'ai toujours sur mon plan de travail d'ailleurs et qui fonctionne toujours aussi bien! C'est une recette délicieuse, très douce, toute mousseuse, qui réconcilie tout le monde avec la courgette! Y compris les enfants! Ingrédients :750gr de Courgettes90gr de Beurre3 Oeufs50gr de Gruyère râpé30gr de... [Lire la suite]
Posté par Sopheee à 01:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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jeudi 17 octobre 2013

Parmentier de Canard à la façon d'Arthur Le Caisne ou "Le Parmentier Chic"!

  Aujourd'hui, une petite recette du livre "La Cuisine c'est aussi de la chimie" d'Arthur Le Caisne. Vous savez que j'ai eu un coup de coeur pour ce livre, et que c'est mon "Choix de Sophie" du mois d'octobre!Comment vous dire ? Quand j'ai commencé à feuilleter ce livre, j'ai tout de suite repéré la "côte de boeuf et son sirop d'os" (je meurs d'envie d'essayer ça!!!) et ce parmentier de canard! Déjà parce que le sous titre de la recette était "Le Parmentier chic", ensuite parce que mes papilles s'affolaient et enfin parce que... [Lire la suite]
vendredi 9 août 2013

Gratin Brioché aux Courgettes de Marylène - Quand le fondant des légumes rencontre la gourmandise de la boulange !

Cette recette est une ancienne ancienne recette qu'une ancienne ancienne collègue m'a donnée. Je l'ai faite et refaite et puis... je l'ai oublié au fond d'un tiroir...Et il y a quelques jours, en fouillant pour trouver une autre recette, je suis tombée dessus et me suis tout de suite rappelée qu'elle était super facile à faire et que ce plat était super bon!! Ni une, ni deux, je me suis lancée dans la préparation du Pain de mie brioché dont j'ai trouvé la recette chez Anne, et je suis allée au jardin chercher les courgettes! ... [Lire la suite]
Posté par Sopheee à 00:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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jeudi 11 octobre 2012

Tian de Légumes et Méli Mélo Gourmand au Chorizo

Encore un tian?? Oui!!! C'est bon le tian!! Et puis celui-là est un peu particulier puisqu'il allie légumes et céréales et devient, du même coup, un plat complet!!J'ai trouvé cette recette au dos d'un paquet de Méli-Mélo Gourmand Gourmand Céréales et Légumes Secs de Tipiak! Il est rare que je fasse des recettes trouvées sur les produits que j'achète, mais celle-ci m'a tout de suite plu! Encore une fois, c'est une recette très facile à réaliser! De plus, elle est originale et plaît aussi bien aux enfants qu'aux grands!! Ingrédients... [Lire la suite]
samedi 15 septembre 2012

Tian au Chèvre d' Anabelle

Me revoilà!!Les vacances sont terminées!! L'école a repris et le boulot aussi.... Et avec ça, le train train quotidien... Après cette pause bien méritée, c'est le moment de revenir en cuisine, pour profiter encore des derniers légumes d'été!! C'est pendant les vacances justement que j'ai eu l'occasion de goûter ce délicieux Tian au Chèvre chez Anabelle! Elle l'avait cuisiné avec du fromage de chèvre en bûche. Et j'ai adoré ce plat, j'en ai mangé 2 fois!!Ici j'ai préféré l'adapter avec un chèvre frais, histoire que mes deux hommes... [Lire la suite]
samedi 18 août 2012

Tian de Légumes à l'Huile de Vanille

Je reviens encore avec mes courgettes!! Et oui!! Bon ben c'est l'été alors, on n'a pas fini d'en manger!! Aujourd'hui donc, une petite recette de Tian, à MA façon!!Des légumes du jardin, des aromates du jardin et de l'huile de vanille maison... Quelques minutes au four et voilà un plat haut en couleur aux notes très provençales!! Ingrédients :4 petites Courgettes2 Tomates moyennes1 gousse d'AilHuile de VanilleThym fraisSel, Poivre Progression :Préchauffer le four à 180°(th6).Laver soigneusement les courgettes et les couper en... [Lire la suite]
jeudi 3 mai 2012

Gratin de Crozets à la Tomate

Bon alors, aujourd'hui une recette super simple mais très bonne!! Parce qu'on n'a pas toujours le temps de passer des heures en cuisine et que c'est pas pour autant qu'on va manger n'importe quoi!! Ingrédients :1/2 paquet de Crozets de Savoie1 noix de BeurreQS Sauce tomate1 poignée de Fromage râpé Progression :Faire cuire les Crozets dans un grand volume d'eau 15 à 20 minutes. Les égoutter et ajouter le beurre. Ajouter la sauce tomate et bien mélanger.Verser la préparation dans un petit plat à gratin et parsemer de fromage... [Lire la suite]