lundi 9 juin 2014

Salade de Fèves Fraîches aux Amandes - Le Jardin dans notre assiette!!

J'ai passé une bonne partie de la journée à préparer des fèves! Une fois mes deux grands paniers de fèves écossées, je me suis retrouvée avec plus de 5kg à peler! Parce à part pour en faire une soupe, moi je dis que les fèves ça se pèle! J'avais tout d'abord prévu d'en faire du ragoût et d'en mettre des barquettes au congélateur et puis ce soir, ne sachant pas quoi manger, je me suis dit que je pourrais sûrement en faire une salade. Comme nous aimons les fèves à la croque-sel, pourquoi pas une salade ?Très simple et très... [Lire la suite]

vendredi 23 mai 2014

Gâteau des Carmélites de Séville - Chance et Santé !!

  Souhaiter chance et santé avec un gâteau j'aime assez l'idée! Chaque année, le 1er mai, nous mangeons de l'aillet (le plus souvent en omelette) pour être en bonne santé toute l'année. Mais se le souhaiter en mangeant un gâteau me paraît aussi être une très bonne idée! Il y a 10 jours de ça, ma belle-soeur arrive à la maison avec un gobelet rempli d'une improbable substance beige, qui "bulle". Elle m'explique qu'il s'agit de la masse mère permettant de confectionner le Gâteau des Carmélites de Séville. D'après le "mode... [Lire la suite]
dimanche 23 mars 2014

Cake Choco Noisette - Recette gagnante du concours anniversaire "Tranche de Cake"

Aujourd'hui, c'est au tour de Nathalie, également gagnante au tirage au sort du concours de partage culinaire "Tranche de Cake" de nous présenter sa recette : un cake choco noisette qui met l'eau à la bouche ! J'ai beaucoup aimé cette recette car je trouve qu'elle a un côté un peu rustique qui me plaît beaucoup! Je la testerai un jour, c'est sûr!!   Ingrédients :4 blancs d’ Œufs60gr + 120gr de Cassonade170gr de Beurre + un peu pour le moule180gr de poudre de Noisettes2 Œufs entiers et 1 jaune60gr de Sucre glace4 pincées de... [Lire la suite]
lundi 6 janvier 2014

Couronne des Rois aux Fruits Confits - Bonne année à tous!!!!!!

Tout d'abord, jevous souhaite une très belle année gourmande!! Que 2014 vous apporte joies, petits et grands bonheurs, à vous et à vos proches!! Et après les voeux, c'est l' Épiphanie. L' Épiphanie, c'était hier, mais on peut encore manger la galette tout le mois de janvier!! Et pourquoi aller l'acheter, en boulangerie ou en supermarché, alors que c'est si simple de la faire à la maison ?Certains préfèrent la Galette frangipane ou avec d'autres garnitures, d'autre la couronne briochée avec les grains de sucre sur le dessus. Peu... [Lire la suite]
mercredi 23 janvier 2013

Couronne des Rois briochée aux Oranges Confites

À la demande générale, la recette de la couronne briochée aux Oranges!!! Quand j'ai publié sur ma page Facebook les photos de la brioche dans le four en train de dorer, y en a eu des commentaires!! Vous la vouliez cette recette!! Et bien la voilà!! Comme vous le savez si vous venez régulièrement sur le blog, j'adore la brioche!! Et j'ai une recette que j'utilise régulièrement et qui va très bien! Alors pourquoi changer ? Cette recette, c'est celle avec laquelle j'ai réalisé la Brioche aux Pralines Roses l'an dernier (trouvée sur le... [Lire la suite]
jeudi 17 janvier 2013

Galette Frangipane Kit Vahiné

Alors, ce billet est pour toutes celles qui me disent qu'elles rêvent de faire leur galette elles-même et de la manger quand elle sort du four!! J'ai acheté un Kit Frangipane Vahiné pour tester.... Et c'est une réussite!!!  Plus aucune d'entre vous ne viendra me dire que c'est difficile de faire sa propre galette!! Bon, bien évidemment, ce n'est pas vraiment une galette maison mais je vous assure qu'elle est très bonne!! Ingrédients :1 Kit Frangipane Vahiné2 Pâtes feuilletées pur beurre10cl d'Eau1 Fève1 jaune d'Oeuf ... [Lire la suite]

lundi 7 janvier 2013

Galette des Rois Pistache et Citron Confit

Dimanche 6 Janvier, c'était l'Épiphanie. Et qui dit Épiphanie dit bien entendu Galette ou Couronne des Rois! Et j'en ai entendu des gens dire "Mmmm c'est le moment des galettes, j'en ai trop envie!!!" Mais quand je vois les prix dans les vitrines, je peux vous dire que franchement ça vaut le coup de la faire soi-même!! Et non, encore une fois, je vous assure que ce n'est pas aussi compliqué que ça peut en avoir l'air pour certains! Le plus dur, c'est de ne pas oublier la fève!! Que celui à qui ça n'est jamais arrivé me jette la... [Lire la suite]
jeudi 20 décembre 2012

Chou Rouge cuit aux Raisins secs

Aujourd'hui, je vous propose un petit accompagnement côté légumes, très simple à faire au quotidien mais qui peut cependant très bien accompagner un repas de fêtes!!Le chou rouge, tout le monde connaît! Cependant la plupart des gens le mange cru, coupé en fines lanières, accompagné d'une vinaigrette.... Saviez-vous qu'il se cuisine également et qu'il accompagne à merveille les viandes?? Habituellement c'est un légumes que je cuisine tout seul. Ici j'ai rajouté des raisins secs pour faire plaisir à mon petit Accro, mais très... [Lire la suite]
vendredi 2 novembre 2012

Brunoise de Courgettes crues et Tomates en Salade

Ça y est, Novembre est là!! Il va falloir passer au jardin arracher des pieds de tomates et cette fois-ci, c'est bien fini les légumes d'été!! Il a gelé plusieurs matins de suite, les pieds de courgettes sont tous ratatinés et maintenant il va falloir passer aux légumes d'hiver : poireaux, choux, radis d'hiver, courges...Mais avant, on peut encore profiter des vitamines des dernières tomates qui finissent de mûrir sur le rebord de la fenêtre!! Un rayon de soleil, une dernière petite salade croquante, et le tour est joué pour une... [Lire la suite]
mercredi 4 avril 2012

Brownie Choco et Amandes Grillées

Un petit brownie super facile et super rapide à faire!! Un petit brownie super moelleux et super fondant!! Des petites amandes grillées bien croquantes pour agrémenter le tout et voilà un petit goûter comme on aimerait en faire plus souvent!!! Ingrédients :250gr de Chocolat Noir150gr de Sucre150gr de Beurre1 sachet de Sucre Vanillé60gr de Farine3 Oeufs1 pincée de Sel150gr d'Amandes grillées non salées Progression :Préchauffer le four à 180°c (th6).Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter le beurre et le laisser fondre... [Lire la suite]