jeudi 19 décembre 2013

Quiche au Potimarron et Cancoillotte - Une recette hivernale originale!

  Vous savez que j'adore les courges! L'hiver, il y en a plein mon jardin! De toutes sortes, de toutes les formes et de toutes les couleurs!!Les courges, je les mange en soupe, en gratin, en purée, en tarte, etc!! Alors je me suis dit, et pourquoi pas en quiche ??Et comme c'est la saison des plats d'hiver, des tartiflettes et autres fondues, je n'ai pas pu résister à rajouter un peu de cancoillotte, que j'adore aussi!Bref, voilà une recette très simple à réaliser et délicieusement gourmande!!     Ingrédients... [Lire la suite]

lundi 8 avril 2013

Croustillants de Crevettes au Pesto

On continue dans la liste des bouchées et verrines de Pâques, et c'est la dernière recette de petits grignotages apéritifs de cette journée! Des petites bouchées croustillantes, asiatiques pour leur côté croustillant en feuilles de brick et très italiennes par leur contenu! Quelques crevettes, une petite sauce en accompagnement, à décliner à volonté!! Ingrédients :1 Feuille de brickQS de Crevettes roses cuitesQS de Pesto1 jaune d'oeuf Progression :Décortiquer les crevettes. Les couper en 3 tronçons.Découper une... [Lire la suite]
jeudi 21 février 2013

Feuilleté de Foie Gras à la Myrtille

Voilà de jolis petits feuilletés arrivés par hasard dans ma cuisine... Des foies gras sous la main, un prévu en cuisson dans la graisse de canard, un autre qui attend de passer au panier vapeur et le troisième qui reste sur la planche à découper en attendant.... en attendant.... Que faire de ce troisième foie? Le cuire en bocaux ? Déjà fait! En faire un pressé en terrine ? Déjà fait! Cuit par le froid ? Déjà fait! Farcir un magret à sécher ? Déjà fait! Le glisser dans un feuilleté avec des asperges? Déjà fait heu!!!!!! Mais bon, un... [Lire la suite]
jeudi 17 janvier 2013

Galette Frangipane Kit Vahiné

Alors, ce billet est pour toutes celles qui me disent qu'elles rêvent de faire leur galette elles-même et de la manger quand elle sort du four!! J'ai acheté un Kit Frangipane Vahiné pour tester.... Et c'est une réussite!!!  Plus aucune d'entre vous ne viendra me dire que c'est difficile de faire sa propre galette!! Bon, bien évidemment, ce n'est pas vraiment une galette maison mais je vous assure qu'elle est très bonne!! Ingrédients :1 Kit Frangipane Vahiné2 Pâtes feuilletées pur beurre10cl d'Eau1 Fève1 jaune d'Oeuf ... [Lire la suite]
lundi 7 janvier 2013

Galette des Rois Pistache et Citron Confit

Dimanche 6 Janvier, c'était l'Épiphanie. Et qui dit Épiphanie dit bien entendu Galette ou Couronne des Rois! Et j'en ai entendu des gens dire "Mmmm c'est le moment des galettes, j'en ai trop envie!!!" Mais quand je vois les prix dans les vitrines, je peux vous dire que franchement ça vaut le coup de la faire soi-même!! Et non, encore une fois, je vous assure que ce n'est pas aussi compliqué que ça peut en avoir l'air pour certains! Le plus dur, c'est de ne pas oublier la fève!! Que celui à qui ça n'est jamais arrivé me jette la... [Lire la suite]
dimanche 23 décembre 2012

Père Noël Feuilleté aux Pommes!! Joyeux Noël à Tous!!

C'est Noël et le Père Noël va bientôt passer par la cheminée!!! Les enfants gourmands sont en vacances et ils vont adorer s'installer autour de la table pour dévorer ce Père Noël craquant et fourré aux pommes citronnées et aux épices!!Et pourquoi pas les laisser se mettre en cuisine et réaliser leur propre Père Noël?? Voilà une bonne idée d'occupation pour les enfants qui s'ennuient pendant les vacances! J'ai repéré cette recette présentée sous forme de "roman photo" sur Facebook et je l'ai tout de suite partagée. Et elle a plu à... [Lire la suite]

samedi 8 décembre 2012

Roses Feuilletées aux Pommes

  Voilà les filles!! (Je dis "les filles" parce que ce sont les filles qui m'ont réclamé la recette à corps et à cris!!) ;o) La recette est là!! Après plusieurs tests et toutes ces sollicitations sur la page Facebook Accrogourmandise, voilà enfin la recette des Roses feuilletées aux pommes!! Une recette ultra simple qui demande juste un peu de patience et de doigté pour un résultat très bon et bluffant!! Ingrédients :1 Pomme Gala1 Pâte feuilletée10gr de Sucre en poudre10gr de Cassonade1/2cc de Cannelle moulue1 Citron... [Lire la suite]
jeudi 16 août 2012

Tarte Fine au Saint Nectaire de Christine

Et voilà, c'est l'été!! Il fait chaud et c'est en principe le moment où j'ai un mal fou à rester dans ma cuisine.... Du coup, le rythme des publications sur le blog s'allège.... Mais bon c'est les vacances!!!Aujourd'hui, une petite recette très facile à faire et très bonne, quand on aime le fromage!! C'est une recette de Christine, la gentille qui m'a ramené du bon Saint Nectaire d'Auvergne!! Elle me ramène le fromage et en plus elle me donne la recette, que demander de mieux??!! Merci Christine!! Ingrédients :1/4 de Saint... [Lire la suite]
lundi 25 juin 2012

Escargots feuilletés aux Graines de Pavot

Un apéro improvisé? Plus de biscuits ni d'olives dans le placard? Pas de tomates cerises dans le frigo?? Pas de soucis!! Si vous avez une pâte feuilletée et quelques graines qui traînent, lancez-vous vite fait dans ces petits feuilletés!! C'est vraiment du dépannage mais qu'est ce que c'est bon!! Ingrédients :1 Pâte feuilletéeQS de Graines de Pavot1 jaune d'Oeuf Progression :Préchauffer le four à 180°c (th6).Dérouler la pâte feuilletée. Délayer le jaune d'oeuf avec une demie cuillère à café d'eau. Badigeonner au... [Lire la suite]
Posté par Sopheee à 07:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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vendredi 22 juin 2012

Escargots feuilletés Tomate et Fenouil

Un petit feuilleté bien parfumé et croustillant pour un apéritif haut en couleur!! Une petite bouchée très facile à faire à la dernière minute pour le plaisir de le manger tiède!! Ingrédients (35 pièces environ) :1 Pâte feuilletée1 petit pot de Confit de Tomates séchées (90gr)Qs de Graines de fenouil1 jaune d'Oeuf Progression :Préchauffer le four à 180°c (th6).Dérouler la pâte sur le plan de travail et la tartiner de confit de tomates séchées. Saupoudrer de graines de fenouil.Rouler la pâte en boudin jusqu'à la moitié et... [Lire la suite]