mardi 28 octobre 2014

Carottes Râpées Fraîcheur - Un peu plus que de simples carottes râpées!!

  Bon cette recette n'en est pas vraiment une. C'est plus une idée qu'une recette mais je voulais vous la faire partager parce que c'est vraiment très bon!De simples carottes râpées au robot avec... un demi bulbe de fenouil! Je sais, le fenouil revient souvent sur ce blog depuis quelques temps et c'est un légumes souvent boudé... à tort! Son goût anisé peut déplaire à cru et du coup personne ne cherche à le cuisiner. Grosse erreur! Car, une fois cuit, il perd de son goût anisé, et utilisé cru avec parcimonie comme ici, ce... [Lire la suite]
Posté par Sopheee à 00:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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vendredi 24 octobre 2014

Compotée de Fenouil à la Provençale!! - Pour profiter des dernières tomates du jardin!

  Ça y est, cette fois-ci l'automne arrive! Le soleil est toujours là mais les températures commencent à chuter. 5°c au réveil, ça commence à  "piquer" comme on dit ici. C'est pourquoi il est temps de ramasser les courges au jardin (potirons, potimmarons et autres butternut) et de cueillir aussi les dernières tomates. Même pas tout à fait mûres, elles finiront de rougir dans une cagettes sous les rayons de soleil derrière la fenêtre de la cuisine. Aujourd'hui, pour fêter l'arriver des légumes d'hiver et dire... [Lire la suite]
vendredi 16 mai 2014

Crumble de Fenouil au Parmesan -

Me revoilà!! Non non je ne suis pas partie en exil, je suis bien là! C'est vrai que ces derniers temps ont été un peu difficiles pour moi et du coup mon envie de cuisiner s'en est ressentie mais tout est bien qui finit bien et me revoilà derrière mes fourneaux! Vous vous souvenez qu'il y a quelques de temps de cela je vous parlais de ma découverte du fenouil. Et bien, depuis, nous en mangeons presque toutes les semaines!!Quel plaisir de goûter à son goût si fin et de profiter de tous ses bienfaits!! J'en ai d'ailleurs appris de... [Lire la suite]