vendredi 21 février 2014

Saumon Pommes à l'huile - Comme un poisson dans son bocal !

  Quand je repense à mon enfance, beaucoup de choses me reviennent en mémoire notamment sur les moments que je passais chez ma grand-mère, surtout le mercredi après-midi et pendant les vacances. C'était toujours un vrai bonheur d'aller passer des jours entiers là-bas et Mamie ne savait pas quoi faire pour nous faire plaisir!!Elle préparait toujours ce que nous aimions pour les repas car pour elle, l'important était de nous savoir heureuses! Pourtant, quand je m'aventurais dans le frigo, je me souviens d'une chose qui me... [Lire la suite]

dimanche 2 février 2014

Gâteau de Crêpes au Sirop d'érable - La recette des crêpes de ma Maman, les meilleures crêpes!!

    Terminé le mois des couronnes briochées et des galettes frangipane!! Aujourd'hui, c'est la Chandeleur et le mois des crêpes qui commence!! Je dis le mois des crêpes parce qu'après la chandeleur viendra mardi gras! Bien qu'il n'y ait pas de saison pour les crêpes! Aujourd'hui, je vais vous donner la recette des crêpes de ma Maman! Sûrement les meilleures crêpes au monde!! Peut-être parce que ce sont les crêpes qui ont bercé mon enfance, mais je vous assure qu'elles sont vraiment délicieuses!! Fines et fondantes,... [Lire la suite]
vendredi 17 janvier 2014

Brioche Flocon de Neige - La Reine des Brioches !

Nous somme encore en janvier et il est encore temps de faire une belle brioche pour l'épiphanie!! Si si, on peut en manger la galette ou la couronne jusqu'à fin janvier!! En fait on arrête juste avant de commencer les crêpes de la Chandeleur!! ;o) Aujourd'hui je vous propose une super belle brioche en forme de flocon de neige! C'est ti pas joli?? J'ai trouvée une image sur Facebook, qui m'a menée à faire des recherches sur Google, qui m'a transportée vers le blog de Paprikas qui avait elle-même trouvé la recette sur le blog de... [Lire la suite]
jeudi 9 janvier 2014

Cake surprise aux escargots de Marie - Mieux vaut laisser deviner !!

En plus, c'est super joli ! Aujourd'hui, encore une recette de fête,réalisée ici pour Noël, pour le moins originale. C'est la très gentille et superbe cuisinière Marie, du restaurant/salon de thé "La Petite Cuillère" à Lalinde, qui m'a donné cette recette !Un midi, repas entre collègues, Franck nous annonce "Cake aux escargots" en entrée...Des escargots?? Une éternité que je n'en avais pas mangé! Et dans un cake en plus, quelle idée originale! Sans aucune hésitation, et ayant une grande confiance en la cuisine de Marie, toujours... [Lire la suite]
Posté par Sopheee à 10:21 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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lundi 6 janvier 2014

Couronne des Rois aux Fruits Confits - Bonne année à tous!!!!!!

Tout d'abord, jevous souhaite une très belle année gourmande!! Que 2014 vous apporte joies, petits et grands bonheurs, à vous et à vos proches!! Et après les voeux, c'est l' Épiphanie. L' Épiphanie, c'était hier, mais on peut encore manger la galette tout le mois de janvier!! Et pourquoi aller l'acheter, en boulangerie ou en supermarché, alors que c'est si simple de la faire à la maison ?Certains préfèrent la Galette frangipane ou avec d'autres garnitures, d'autre la couronne briochée avec les grains de sucre sur le dessus. Peu... [Lire la suite]
dimanche 29 décembre 2013

Déclinaison autour du Foie Gras n°6 - Le Foie Gras poché de Magali!!

    Chaque année, ou même plusieurs fois dans l'année d'ailleurs, je teste des recettes de foie gras. En tant que bonne Périgourdine, j'adore le foie gras! Sous toutes ses formes!! Cuit, cru, poêlé, en terrine, à la vapeur, bref, j'en mangerai même au petit déj!!J'adore donc aussi le cuisiner, de bien des façons différentes. Et chaque fois que je repère une nouvelle recette, ou que j'entends quelqu'un dire "moi je le fais comme ça et il est... inratable!!", je dois bien dire que ça attise ma curiosité!L'intitulé... [Lire la suite]

vendredi 27 décembre 2013

Bûche Myrtille et Coeur de Meringue citron vert - Un joyeux Noël à tous!!

On est d'accord que Noël c'était avant-hier, et vous allez me dire que le temps de la bûche est passé et que je suis à la bourre mais, que nenni, on peut aussi manger de la bûche au réveillon du nouvel an et puis, vous aurez toujours cette recette pour l'année prochaine ou vous pourrez la réaliser sous une autre forme! Alors, cette recette de bûche n'a pas fait l'unanimité hier mais je pense que nous l'aurions beaucoup plus appréciée si elle avait été gardée au frais jusqu'au moment de la manger. Comme je l'avais faite à l'avance... [Lire la suite]
mardi 9 juillet 2013

Entremet Mangue et Noix de Coco - Un dessert tout en douceur pour une fin de repas légère!

Pour la Fête des Mères (oui je sais, ça date), j'ai réalisé cet entremet très doux, grâce à la purée de mangue généreusement offerte par Gastronomiz dans le colis découverte qui m'a été envoyé.Gastronomiz, c'est le concept de la Boîte à Miam : moyennant un abonnement, chaque mois vous recevez dans votre boîte aux lettres un colis gourmand sur un thème différent à chaque fois! Un moyen sympa de découvrir des produits innovants, de qualité et des fiches recettes qui les accompagnent! J'ai donc reçu gratuitement le colis du mois de... [Lire la suite]
mercredi 5 juin 2013

Risotto aux Girolles de Laurent Mariotte - Du réconfort à l'état pur!!

Billet écrit le 30 mai 2013 Vous connaissez Laurent Mariotte ? C'est le cuisinier qui fait la petite émission sur TF1, intitulée "Petits plats en équilibre". Et bien, Laurent Mariotte vient de sortir un livre. De cuisine bien sûr! Ce livre s'intitule "À toutes saveurs" et est publié aux éditions Flammarion. Je le trouve très bien fait, car il propose quantité de recettes, parfois originales, qui sont toujours accompagnées d'une ou plusieurs pages bourrées d'infos sur le produit prinicpal de la recette! Dans toutes les bonnes... [Lire la suite]
lundi 29 avril 2013

Saumon laqué à l'Orange et au Soja

J'adore le saumon frais! Et encore plus quand il est accomodé de manière un peu originale!!Voici encore une recette trouvée sur "Mon best of des recettes du net" de Élise DELPRAT-ALVARES, qui m'a tout de suite interpellée! Déjà par l'ingrédient principal mais aussi par sa facilité de réalisation. Il suffit de mettre le poisson à mariner et de le passer au four avant de manger. On obtient un poisson très moelleux, un peu sucré/salé, un vrai bonheur! Avec un riz Thaï, c'était parfait!! Ingrédients :2 pavés de Saumon... [Lire la suite]