vendredi 24 octobre 2014

Compotée de Fenouil à la Provençale!! - Pour profiter des dernières tomates du jardin!

  Ça y est, cette fois-ci l'automne arrive! Le soleil est toujours là mais les températures commencent à chuter. 5°c au réveil, ça commence à  "piquer" comme on dit ici. C'est pourquoi il est temps de ramasser les courges au jardin (potirons, potimmarons et autres butternut) et de cueillir aussi les dernières tomates. Même pas tout à fait mûres, elles finiront de rougir dans une cagettes sous les rayons de soleil derrière la fenêtre de la cuisine. Aujourd'hui, pour fêter l'arriver des légumes d'hiver et dire... [Lire la suite]

samedi 19 octobre 2013

Flan de Courgettes salé façon soufflé- "Mmmm Maman, on dirait une purée!!"

  J'ai cette recette dans mes tiroirs depuis des années!! Qu'est ce que je dis, des années? Deux dizaines bientôt même! Je l'ai trouvée dans le petit guide d'utilisation de mon premier robot! Mon petit robot Masterchef 370 que j'ai toujours sur mon plan de travail d'ailleurs et qui fonctionne toujours aussi bien! C'est une recette délicieuse, très douce, toute mousseuse, qui réconcilie tout le monde avec la courgette! Y compris les enfants! Ingrédients :750gr de Courgettes90gr de Beurre3 Oeufs50gr de Gruyère râpé30gr de... [Lire la suite]
Posté par Sopheee à 01:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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vendredi 9 août 2013

Gratin Brioché aux Courgettes de Marylène - Quand le fondant des légumes rencontre la gourmandise de la boulange !

Cette recette est une ancienne ancienne recette qu'une ancienne ancienne collègue m'a donnée. Je l'ai faite et refaite et puis... je l'ai oublié au fond d'un tiroir...Et il y a quelques jours, en fouillant pour trouver une autre recette, je suis tombée dessus et me suis tout de suite rappelée qu'elle était super facile à faire et que ce plat était super bon!! Ni une, ni deux, je me suis lancée dans la préparation du Pain de mie brioché dont j'ai trouvé la recette chez Anne, et je suis allée au jardin chercher les courgettes! ... [Lire la suite]
Posté par Sopheee à 00:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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lundi 12 novembre 2012

Soupe de Courgettes Gold

La courgette Gold, vous connaissez ? C'est cette belle courgette dite F1, ce qui signifie que c'est un hybride. Elle est d'un très beau jaune profond et se mange comme une courgette verte.C'est une courgette très tendre et d'excellente qualité gustative. Et sa couleur permet d'apporter une note originale à nos plat.Bon ici, je l'ai préparé en soupe alors pour l'originalité je repasserai, mais c'était simplement pour la goûter et par la même occasion vous la faire connaître. C'est ma copine de potager qui me l'a donnée, et j'en ai... [Lire la suite]
vendredi 2 novembre 2012

Brunoise de Courgettes crues et Tomates en Salade

Ça y est, Novembre est là!! Il va falloir passer au jardin arracher des pieds de tomates et cette fois-ci, c'est bien fini les légumes d'été!! Il a gelé plusieurs matins de suite, les pieds de courgettes sont tous ratatinés et maintenant il va falloir passer aux légumes d'hiver : poireaux, choux, radis d'hiver, courges...Mais avant, on peut encore profiter des vitamines des dernières tomates qui finissent de mûrir sur le rebord de la fenêtre!! Un rayon de soleil, une dernière petite salade croquante, et le tour est joué pour une... [Lire la suite]
mercredi 17 octobre 2012

La Courgimembert de Christelle !

Kezako?? La recette est de Christelle et le nom est de moi. Il faut que je vous explique.Christelle est une de mes collègues, qui aime bien me demander des recettes parfois, que je lui donne volontiers... Mais Christelle est la Reine du..... "je remplace ceci par celà"!! À tel point que, quand on se revoit et que je lui demande "alors, ton plat??", elle me dit toujours que c'était super bon, mais on ne parle jamais de la même recette, car Christelle a toujours remplacé bon nombre d'ingrédients par d'autres qu'elle avait sous la... [Lire la suite]

jeudi 11 octobre 2012

Tian de Légumes et Méli Mélo Gourmand au Chorizo

Encore un tian?? Oui!!! C'est bon le tian!! Et puis celui-là est un peu particulier puisqu'il allie légumes et céréales et devient, du même coup, un plat complet!!J'ai trouvé cette recette au dos d'un paquet de Méli-Mélo Gourmand Gourmand Céréales et Légumes Secs de Tipiak! Il est rare que je fasse des recettes trouvées sur les produits que j'achète, mais celle-ci m'a tout de suite plu! Encore une fois, c'est une recette très facile à réaliser! De plus, elle est originale et plaît aussi bien aux enfants qu'aux grands!! Ingrédients... [Lire la suite]
samedi 15 septembre 2012

Tian au Chèvre d' Anabelle

Me revoilà!!Les vacances sont terminées!! L'école a repris et le boulot aussi.... Et avec ça, le train train quotidien... Après cette pause bien méritée, c'est le moment de revenir en cuisine, pour profiter encore des derniers légumes d'été!! C'est pendant les vacances justement que j'ai eu l'occasion de goûter ce délicieux Tian au Chèvre chez Anabelle! Elle l'avait cuisiné avec du fromage de chèvre en bûche. Et j'ai adoré ce plat, j'en ai mangé 2 fois!!Ici j'ai préféré l'adapter avec un chèvre frais, histoire que mes deux hommes... [Lire la suite]
samedi 18 août 2012

Tian de Légumes à l'Huile de Vanille

Je reviens encore avec mes courgettes!! Et oui!! Bon ben c'est l'été alors, on n'a pas fini d'en manger!! Aujourd'hui donc, une petite recette de Tian, à MA façon!!Des légumes du jardin, des aromates du jardin et de l'huile de vanille maison... Quelques minutes au four et voilà un plat haut en couleur aux notes très provençales!! Ingrédients :4 petites Courgettes2 Tomates moyennes1 gousse d'AilHuile de VanilleThym fraisSel, Poivre Progression :Préchauffer le four à 180°(th6).Laver soigneusement les courgettes et les couper en... [Lire la suite]
mardi 31 juillet 2012

Salade de Courgettes du Sud

Ce soir, rien à manger... Enfin rien de prêt. Et pas envie de cuisiner du tout!! Alors? Chips? Mmmmmm trop bon les chips!!! Mais pas très nourrissant.... J'ouvre le frigo, quelques courgettes, 2 citrons, 1 tomate et des condiments dans la porte.... Allez c'est parti!! Et si on mangeait une petite salade de courgettes crues aux accents du Sud?? Ingrédients :2 petites Courgettes1 Tomate bien mûre2 Tomates confites1/2 CitronQS de Pignons de pinHuile d'OliveBasilic ciseléSel, Poivre Progression :Laver soigneusement les courgettes et... [Lire la suite]