jeudi 12 juin 2014

Ragoût de Fèves au Chorizo!! - Pour changer de l'éternelle soupe!

Dans la série "Que faire avec des fèves?" je vous ai déjà proposé un ragoût classique de fèves, un ragoût de cosses de fèves, une salade de fèves fraîches aux amandes et je ne compte pas m'arrêter là!! Aujourd'hui un petit ragoût de fèves au chorizo donc, et bientôt une autre salade de fèves fraîches à la feta ce coup-ci avec une petite vinaigrette citronnée! Et il faut que je teste aussi une petite tarte aux fèves dont je vous parlerai plus tard... Revenons à  nos moutons et au ragoût au chorizo. Un plat facile et assez... [Lire la suite]

mardi 20 novembre 2012

Melting Pot... de Soupe bien sûr!! ;o)

Aujourd'hui une grande soupe de campagne!! Pourquoi Melting Pot ? Parce que j'y ai mélangé quantité de légumes d'hiver et que j'y ai rajouté des couennes, ce qui en fait une soupe épaisse, charnue, nourrissante, un soupe de campagne quoi!!. Rien de plus simple que de réaliser une soupe!! On prend les légumes que l'on aime, on mélange tout dans un grand faitout, on y ajoute éventuellement de la viande, des aromates, pourquoi pas de la crème ou même du fromage au moment de manger et le tour est joué!!Ici, j'ai choisi de garder la... [Lire la suite]
lundi 5 novembre 2012

Pommes d'Or et Baby Boo Farcis

Je suis certaine que le titre de cette recette vous inspire... des questions!! Vous vous demandez peut-être ce que sont les Pommes d'Or et encore plus les Baby Boo... C'est sympa comme nom "Baby Boo" non ?? Moi, ça me fait penser à un légume cocooning, quelque chose de doux, d'onctueux, de sucré pourquoi pas...En fait, la Pomme d'Or et le Baby Boo sont des petites courges!! De la même taille que les Jack Be Little, elles peuvent se cuisiner poêlées ou être farcies.La Pomme d'Or (ici en photos) : sphériques, les fruits ont un... [Lire la suite]
mercredi 17 octobre 2012

La Courgimembert de Christelle !

Kezako?? La recette est de Christelle et le nom est de moi. Il faut que je vous explique.Christelle est une de mes collègues, qui aime bien me demander des recettes parfois, que je lui donne volontiers... Mais Christelle est la Reine du..... "je remplace ceci par celà"!! À tel point que, quand on se revoit et que je lui demande "alors, ton plat??", elle me dit toujours que c'était super bon, mais on ne parle jamais de la même recette, car Christelle a toujours remplacé bon nombre d'ingrédients par d'autres qu'elle avait sous la... [Lire la suite]
jeudi 11 octobre 2012

Tian de Légumes et Méli Mélo Gourmand au Chorizo

Encore un tian?? Oui!!! C'est bon le tian!! Et puis celui-là est un peu particulier puisqu'il allie légumes et céréales et devient, du même coup, un plat complet!!J'ai trouvé cette recette au dos d'un paquet de Méli-Mélo Gourmand Gourmand Céréales et Légumes Secs de Tipiak! Il est rare que je fasse des recettes trouvées sur les produits que j'achète, mais celle-ci m'a tout de suite plu! Encore une fois, c'est une recette très facile à réaliser! De plus, elle est originale et plaît aussi bien aux enfants qu'aux grands!! Ingrédients... [Lire la suite]
mardi 10 juillet 2012

Ragoût de Fèves Fraîches

  C'est le moment de ramasser les fèves au jardin!! Et après les avoir écossées, on les cuisine souvent en soupe. Mais moi la soupe.... par cette chaleur..... Ça ne me gêne pas de manger chaud, mais la soupe ne me donne pas vraiment envie.Alors si vous êtes comme moi, préférez plutôt ce délicieux petit ragoût!! Il est très facile à réaliser et vraiment délicieux!! Ingrédients :Fèves1 paquet de Lardons2 OignonsPoivre Progression :Écosser les fèves. Peler chaque grain.Dans un wok, faire chauffer un peu d'huile d'olive et... [Lire la suite]

vendredi 8 juin 2012

Terrine de Foies de Volaille

Ça vous est déjà arrivé de prévoir un pique-nique type "auberge espagnole" avec des amis ou alors un repas de dernière minute du style "allez demain soir, tous chez moi, chacun amène un truc à manger!" ? Je suis sûre que oui!!Et là, pour ceux qui ne savent pas trop cuisiner, c'est parfois un petit moment de solitude... On se creuse la tête et on se demande ce qu'on va bien pouvoir amener... La solution : aller faire les courses pour acheter de la charcuterie ou encore un pâté tout prêt?? Non!! La solution, la voilà!! C'est cette... [Lire la suite]
Posté par Sopheee à 22:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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dimanche 27 mai 2012

Quiche Asperges Vertes et Jambon Fumé

J'adore les asperges vertes!! Ceux qui me suivent le savent, ce n'est pas nouveau!! Je les adore et c'est la saison!! Alors il faut en profiter!! Du coup, après avoir préparé les supers Feuilletés au Asperges Vertes et Foie Gras, il me restait quelques asperges.. et je me suis souvenue d'une recette que je faisais il y a longtemps... Bouhh que le temps passe vite!! Au moins 10 ans que je ne l'avais pas faite!! Mais elle était tellement bonne que je n'ai pas oublié!!Tentez-là, elle est vraiment sublime!! Ingrédients :1/2 botte... [Lire la suite]
dimanche 20 mars 2011

Tarte au Kiri et aux Saucisses de Strasbourg

Le dimanche, c'est permis!!!! Aujourd'hui, une sympathique tarte bourrée de calories réalisée par Solange pour le concours "La Tarte dans Tous ses Etats" qui fêtait le premier anniversaire du blog!!Cette tarte me faisait de l'oeil depuis le concours et faisait surtout de l'oeil à mon Loulou!! Kiri et saucisses de Strasbourg, quoi de mieux pour tenter un enfant?? Mais j'avoue que les grands sont aussi tentés!!En plus, il ne faut pas plus de 5 minutes pour la réaliser, et comme je vous le disais, le dimanche c'est permis!!! ... [Lire la suite]
samedi 12 février 2011

Tarte au Reblochon : Concours LA TARTE DANS TOUS SES ETATS

Ce soir, vite fait avant la recette de la Saint Valentin, je vous poste une super tarte que j'ai reçu aujourd'hui pour le concours LA TARTE DANS TOUS SES ÉTATS que j'organise du 1er au 18 février!!C'est exceptionnel parce que je ne vais pas vous dévoiler les recettes avant la fin du concours sinon y aurait plus de mystère, mais quand j'ai reçu cette recette par mail ce matin, il était près de midi et j'avais super faim!!! Du coup je n'ai pas résisté et je l'ai faite pour le déjeuner!!!! Une pâte feuilletée toute prête et 4... [Lire la suite]