mercredi 24 février 2010

Gâteau Bellevue de Christophe Felder : Une Fée s'est penchée....

... sur mon berceau gâteau!! La surprise pour les enfants lundi soir, c'était donc un fameux gâteau au chocolat au thème de la Fée Clochette!! Les filles étaient contentes et moi aussi.Depuis que j'ai vu ce gâteau sur le blog de Sylvie, ce décor me fait de l'oeil! En fait, tous les gâteaux d'enfants de Sylvie me font de l'oeil!! Je suis beaucoup moins douée qu'elle mais bon petit à petit je m'améliore... Et la découverte de la pâte à sucre a été une révélation pour moi en terme de décoration de gâteaux!!Pour le gâteau j'ai... [Lire la suite]

lundi 22 février 2010

Trilogie de desserts : Panacotta aux Spéculoos, Mini-Cannelés et Mousse Chocolat et Angélique Confite

Un petit dîner en famille, un dessert surprise pour les enfants et une Trilogie de desserts pour les grands.Pour le dessert des petits, la recette viendra plus tard et pour la trilogie des grands, c'était Panacotta aux Speculoos, Mini-Cannelés et Petite Mousse au chocolat au lait à l'Angelique confite. Il n'y a pas longtemps, j'ai découvert la pâte de Speculoos... Moi qui adore ces petits gâteaux, je vous dis pas quand je suis tombée dans le pot!!... C'est que ça peut faire des dégâts... [Lire la suite]
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lundi 22 février 2010

Concours Indigeen : L'huile d'Olive - Recettes Sucrées

Juste une petite info pour vous signaler que Alter Gusto organise un super concours, du 1er février au 15 mars 2010, en partenariat avec Indigeen. Au programme : les recettes sucrées à l'huile d'olive!! Pour nous inviter à découvrir la cuisine sucrée à l'huile d'olive ou à perséverer si on a déjà testé... Y a des paniers gourmands des supers produits Indigeen à gagner!!! Et en attendant d'avoir les résultats du concours I love U, je vais plancher sur ce dessert à imaginer à base d'huile d'olive. A vrai dire.... j'ai déjà ma... [Lire la suite]
Posté par Sopheee à 16:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 22 février 2010

Tarte fine et croustillante aux pommes et sucre d'érable

Il arrive qu'on se couche le soir en pensant à quelque chose qu'on aimerait bien manger et le lendemain matin l'idée ne nous a pas quittée. En tous cas, chez moi c'est assez fréquent....Et hier matin je me suis levée avec une envie de pomme qui ne m'avait pas quittée depuis la veille.... Alors, pas de frustration. Je dégaine une pâte feuilletée toute prête et je m'y mets juste avant de passer à table. Le temps qu'on mange, elle sera juste tiède.... Ingrédients :1 pâte feuilletée prête à dérouler (pur beurre)5 pommes... [Lire la suite]
Posté par Sopheee à 10:05 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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dimanche 21 février 2010

Gambas Coco/Ananas : Recette Plume

Aujourd'hui c'est dimanche. Alors pourquoi pas se payer le luxe de publier deux recettes ?! Et, une fois n 'est pas coutume, ce n'est pas un dessert aujourd'hui mais un plat de poisson. De crustacés pour être plus précise.Personnellement, j'adore les Gambas. Et habituellement je les prépare à l'ail et au persil, flambées ou non, mais cette fois-ci j'ai eu envie de tester la recette de ma collègue Marie. Une version exotique pour changer un peu. Et aujourd'hui, je publie cette recette spécialement pour Gronou! Parce que c'est pas... [Lire la suite]
dimanche 21 février 2010

"ChocoSo" ou Entremet Croustillant très Chocolat

"ChocoSo" pour Chocolat et Sophie... Ce sont mes collègues, fans de chocolat qui ont baptisé ce gâteau de la sorte. C'est l'un des premiers entremets que j'ai fait. La recette vient du site de Loukoum où il était très bien expliqué, ce qui a fait que pour un premier, c'était une réussite! Et ça motive du coup!! Suite à cette recette, j'ai fait d'autres entremets et ensuite je me suis mise à imaginer mes propres recettes : Gourmet Ambassadeur, Entremet Thé Vert-Citron.... Je mettrai ces recettes en ligne plus tard. Bon... [Lire la suite]
samedi 20 février 2010

Cake au Sirop de Lièges ou Pain d'épices

En fait j'étais partie pour faire un Pain d'épices afin de réaliser la chapelure brune qui devait aller sur une compotée de mangue à la badiane...Et, au moment d'attraper le pot de miel dans mon placard, je tombe sur le Sirop de Liège que le mari de Christelle m'a ramené de Belgique l'année dernière... Jusque là je n'avais pas eu d'idée pour l'utiliser. Mais je savais que ça allait venir!! Enfin, il était temps!! lol Me voilà donc cet après-midi avec un cake au Sirop de Liège au four au lieu d'un pain d'épices... Petite minute... [Lire la suite]
vendredi 19 février 2010

Tiramisu Framboises et Pralines Roses

Et voilà! Depuis le temps que j'ai envie de me lancer dans la Blogosphère, c'est fait!! Je me présente donc : je m'appelle Sophie, j'ai bientôt 36 ans et je suis fan de cuisine. Je réalise surtout des desserts en m'inspirant de recettes glanées par-ci, par-là, dans des livres, des magasines, auprès de mes amis mais surtout dans des blogs culinaires comme celui de Sylvie, d'Audrey, de Perrine et d'autres aussi, qui m'ont donné envie de publier mes recettes! Je fête donc la naissance de mon blog en publiant une recette de dessert... [Lire la suite]