Accrogourmandise

1 décembre 2013

Soupe de Potiron et Châtaignes - Douceur d'hiver! Merci à Coquelicot ;o)

C'est l'heure des courges! Et l'heure des soupes! Les températures négatives arrivent et les bonnets sont de sortie! Quoi de plus réconfortant à l'heure du repas qu'une bonne soupe bien chaude?Habitués que nous sommes au savoureux potimarron et autre...

Posté par Sopheee à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, Courges Potirons et Citrouilles, Epices et Aromates, Fruits et Légumes, Recette Plume, Light

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24 novembre 2013

Rencontre avec Arthur Le Caisne - Gourmand et pédagogue!!

Hier, Samedi 23 Novembre, nous attendions avec impatience Arthur Le Caisne, venant exprès de Paris, pour rencontrer ses lecteurs Périgourdins!! Touche à tout, et maintenant auteur du livre "La Cuisine c'est aussi de la Chimie", mon coup de coeur du mois...

Posté par Sopheee à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Bavardages, Presse

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16 novembre 2013

Arthur Le Caisne en Dédicace à Lalinde - Oui je sais, je me répète, mais c'est TROP BIEN!! ;o)

Posté par Sopheee à 00:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bavardages, Presse

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15 novembre 2013

Soupe de Légumes Rôtis - La fricassée, base des soupes Périgourdines!

"L'excellente réputation des soupes périgourdines est peut-être due en partie à cette fricassée, indépendamment de toutes les bonnes choses, viandes ou légumes variés, qu'on y fait cuire.... Sans doute, ce système là peut être critiqué par les cuisiniers...

Posté par Sopheee à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, Fruits et Légumes, Grillade

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13 novembre 2013

Le Choix Culinaire de Sophie de Novembre 2013 - Des livres de cuisine pour nos enfants et nos ados!!

Une fois n'est pas coutume, le Choix culinaire de Sophie sera multiple ce mois-ci!! Et consacré aux plus jeunes!! En effet, cette approche des fêtes de fin d'année est riche en sorties culinaires, aussi bien pour les grands que pour les petits!!De beaux...

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Tags: Livres, Bavardages, Presse

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1 novembre 2013

Poulpe en Salade et Dédicace d'Arthur Le Caisne!!

J'attendais avec impatience le début du mois de Novembre pour vous annoncer officiellement la nouvelle : la dédicace d'Arthur Le Caisne qui vient présenter son livre "La Cuisine c'est aussi de la chimie" à la Librairie Grain de Lire à Lalinde , chez "Sabine...

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Tags: Livres, Bavardages, Presse

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25 octobre 2013

Poisson pané maison - Croustib... les Mamans peuvent te battre!!

Vous voyez de quelle pub je parle ? Et bien je vous propose de réaliser de succulents poissons panés avec vos enfants, bien meilleurs que ceux du rayon surgelé! Du poisson frais, de bonne qualité, de la pomme de terre pour le moelleux et une bonne chapelure...

Posté par Sopheee à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Fromage, Pomme de terre

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23 octobre 2013

Filet de poisson au Thé fumé - Le goût du fumé en toute simplicité!

Poisson au thé fumé ou poisson fumé au thé? Un peu des deux!J'ai trouvé cette recette dans " Le livre de cuisine à offrir à un gourmand curieux de tout et surtout de recettes insolites " aux éditions Tana. C'était mon coup de coeur du mois de mai.Souvenez-vous,...

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Tags: Poisson, Sans Gluten, Hors Frontières, Recette Plume, Light, Sans Oeuf, Sans Lait

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19 octobre 2013

Flan de Courgettes salé façon soufflé- "Mmmm Maman, on dirait une purée!!"

J'ai cette recette dans mes tiroirs depuis des années!! Qu'est ce que je dis, des années? Deux dizaines bientôt même! Je l'ai trouvée dans le petit guide d'utilisation de mon premier robot! Mon petit robot Masterchef 370 que j'ai toujours sur mon plan...

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Tags: Soufflés, Gratin, Courgette

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17 octobre 2013

Parmentier de Canard à la façon d'Arthur Le Caisne ou "Le Parmentier Chic"!

Aujourd'hui, une petite recette du livre "La Cuisine c'est aussi de la chimie" d'Arthur Le Caisne. Vous savez que j'ai eu un coup de coeur pour ce livre, et que c'est mon "Choix de Sophie" du mois d'octobre!Comment vous dire ? Quand j'ai commencé à feuilleter...

Posté par Sopheee à 01:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gratin, Sans Gluten, Canard, Fruits et Légumes, Viande et Abats, Pomme de terre, Sans Oeuf

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