vendredi 23 décembre 2011

Verrine Artichaut à l'huile de truffe et carpaccio de Foie Gras

Une petite recette simple et efficace pour une entrée légère et toute en saveurs! Le goût fin de l'artichaut se marie parfaitement bien avec le Foie Gras!! Je me souviens d'avoir goûté, il y a plusieurs années, dans un restaurant 3 étoiles, une Terrine de Foie Gras et son Pressé d'Artichaud, et je m'en souviens encore!!!!Ici, quelques tomates, de l'artichaut, des dès de Foie Gras et de l'huile de Truffe et le tour est joué!! Ingrédients :1 Tomate6 fonds d'Artichaut125gr de Foie Gras de canard cru6 tranches de Magret de Canard... [Lire la suite]

mercredi 21 décembre 2011

Papillotes de Poisson aux Carottes, Gingembre et Orange - Recette Plume

Allez, c'est la dernière ligne droite avant les fêtes, alors voici une petite recette légère, histoire de se préserver un peu avant les excès du week-end prochain. Ou alors, pourquoi pas réaliser cette recette justement pour ceux qui veulent passer un Noël léger?? Avec ses parfums d'orange et de gingembre, on est tout à fait dans les saveurs de Noël et son petit goût légèrement sucré peut en faire une recette originale et très savoureuse pour les fêtes!! J'ai goûté ce plat la semaine dernière lors d'un "déjeuner de travail" avec ma... [Lire la suite]
mercredi 14 décembre 2011

Pain d'Epices aux Speculoos

Pour réaliser le Lapin d'Épices publié récemment, il faut du Pain d'Épices... et si possible, pas un de ces trucs infâme qu'on trouve au rayon des supermarchés!! Non, un bon pain d'épices maison qui embaume toutes les pièces en brunissant lentement dans le four!! L'odeur de la cannelle et du gingembre qui rend la maison douce et chaude... Et pour se régaler avec un bon pain d'épices maison, rien de compliqué!! Ce n'est pas plus compliqué de faire un pain d'épices qu'un autre cake, alors pas d'hésitation!!Alors, après la... [Lire la suite]
vendredi 9 décembre 2011

Lapin d' Épices

Les fêtes de Noël se préparent doucement!! Et aujourd'hui, je vous propose une petite recette parfumée aux épices de Noël!! Un petit plat convivial qui peut se préparer la veille et pourquoi pas se servir pour les fêtes?! Après tout, pourquoi pas servir du lapin lors du repas de Noël!!J'ai trouvé cette recette sur le site de l'émission "Un dîner presque parfait" sur M6. Je ne suis pas du tout une fan inconditionnelle de cette émission mais lors des bandes annonces (et elles sont nombreuses sur M6!!!!), on voit parfois les notes... [Lire la suite]
jeudi 17 novembre 2011

"Merci pour Elles" - Agenda 2012

Cette semaine, sur la page Facebook de Mes Gourmandises Cuisine, j'ai publié un petit laïus sur l'Agenda 2012 "Merci pour Elles!" vendu au profit de l'association "Le Cancer du Sein, parlons-en!".Quel rapport avec la cuisine me direz-vous ? En bien justement!! C'est le jeune Chef Olivier Chaput, passionné de gastronomie française, qui soutient cette cause!En 2011 déjà, il a créé un petit agenda avec ses recettes, mises en valeur devant des bustes de femmes.Cette année, accompagné d'autres Chefs, il a décidé de renouveler son... [Lire la suite]
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vendredi 4 novembre 2011

Salade de Potimarron Cru

Encore une recette à base de Potimarron! Oui, parce que j'ai du en récolter une vingtaine au moins alors maintenant il faut faire preuve d'imagination et glaner à droite et à gauche plein plein de recettes!! Parce que le potimarron c'est bon mais il faut savoir varier pour ne pas se lasser! J'avais déjà testé pas mal de recettes : en soupe, en gratin, en purée, mais cru je dois avouer que ça ne me serait jamais venu à l'idée!!C'est encore sur le blog B. comme Bon que j'ai trouvé cette recette! Du potimarron cru, quelques aromates,... [Lire la suite]

mardi 1 novembre 2011

Blinis de Potimarron au Safran

Quand on aime les potimarron, citrouille, courges et autres potirons comme moi, mieux vaut avoir un homme à la maison... Avec mes mains faibles et mes petits bras tous mous, c'est la grosse galère quand je dois m'attaquer à l'une de ces cucurbitacées!! Mais étant donné que mon homme a quitté notre planète depuis plusieurs semaines et pour quelques jours encore, il a bien fallu que je me débrouille... Résultat ? Je me suis bien entendu entaillé le pouce! C'était à prévoir!! Et rien n'est moins évident que d'écrire ce billet avec... [Lire la suite]
samedi 29 octobre 2011

Cupcakes Fantômes au Nutella!! Happy Halloween!!

Aujourd'hui, les enfants fêtent Halloween!! Et pour l'occasion, les parents de l'école ont été sollicités pour réaliser les gâteaux du goûter. Et après une grande chasse aux bonbons, les enfants aiment bien se retrouver autour de la grande table qui regorgent de gâteaux citrouille, de gâteaux chocolat aux pattes de mouches, et autres gâteaux fantômes!! J'ai donc choisi de réaliser des cupcakes oranges pour rester dans le ton d'Halloween et je les ai décoré avec des disques de pâte à sucre blanche que j'ai maquillés à l'aide de... [Lire la suite]
vendredi 28 octobre 2011

"Diamant Noir" : LE Tablier qu'il Vous Faut!!!

Bonjour à tous, me revoilà enfin!!! Après une longue pause, mais qui était nécessaire pour moi, me revoici donc sur Mes Gourmandises. Merci à tous pour vos messages d'encouragements!! Point de recette aujourd'hui mais un petit coup de pub... pour une marque que j'aime beaucoup puisqu'elle représente ma région : je parle bien sûr de la marque Vinta Quatre, la marque aux quatre couleurs du Périgord!! Pensée, imprimée et brodée en Périgord s'il vous plaît!!! Fabrice Cellier, le boss, nous permet déjà de porter fièrement les couleurs... [Lire la suite]
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samedi 23 juillet 2011

Gâteau Cuit Cru Tout Chocolat

Je devrais créer une catégorie "Tueries!!" sur ce blog!! Parce que j'aurais pu y classer cette recette!!! Si vous cherchez un gâteau hyper facile à faire, très gourmand, très mousseux, très aérien, lancez-vous dans cette recette sans plus attendre!!Elle fait le tour de la blogosphère depuis un petit moment déjà et j'ai choisi de réaliser la version d'Isabelle du blog "J'en reprendrai bien un bout". Pour leur anniversaire mes petites Chouchous avaient très envie d'un gâteau au chocolat!! Et d'un gâteau "Fée Clochette" aussi!! Alors... [Lire la suite]