jeudi 7 mars 2013

Le Chocolat fait son Show!! Encore 10 jours!!

  Et voici la GRANDE nouvelle de 2013, le concours!!! Plus que quelques semaines et le blog Accrogourmandise va souffler sa troisième bougie!! Le 19 Février prochain, ce sera l'occasion pour moi de faire le bilan de cette nouvelle année de partage gourmand avec vous!! Et à cette occasion, j'organise comme à l’accoutumé un GRAND CONCOURS !!! Non, en fait c'est toujours un tout petit concours, mais faut bien que j’insiste un peu sur ces 1095 jours de gourmandise ! Ça se fête!!! Cette année, je vous annonçais un concours un peu... [Lire la suite]
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mardi 5 mars 2013

Crêpes Légères à l'Eau Gazeuse

En ce moment, les Carnavals et autres quines fleurissent à tous les coins de rue!! En effet, nombre d'écoles sortent leur Pétassou sur des chars fleuris et colorés, pendant que d'autres préparent les lots qui seront gagnés par les fanas du carton!! Et qui dit carnaval et fêtes dans les écoles, dit crêpes!! Mais après les crêpes légères sans gluten, les crêpes de Christophe Michalak, les crêpes au lait d'amande, j'avais envie de tester une nouvelle recette! Enfin, pas si nouvelle que ça puisqu'il y a longtemps j'ai déjà testé... [Lire la suite]
lundi 4 mars 2013

Accrogourmandise dans la Presse locale - Et de Quatre!!

Article paru dans le journal Réussir le Périgord, Vendredi 22 Février 2013. Texte et photo de Nadine Beaussoubre - Un grand Merci Nadine pour son intérêt!!
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lundi 4 mars 2013

Accrogourmandise dans la Presse locale - Ter!!!

  Article paru dans le journal Sud-Ouest, Vendredi 16 Février 2013. Article écrit par Anne-marie Sopkowitz, correspondante locale. Merci AM!
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mercredi 27 février 2013

Salade de Gésiers de Palombes Confits

En Périgord, nous avons l'habitude de cuisiner nos canards gras et donc bien sûr de faire aussi des gésiers confits! Cette année, une petite nouveauté, nous avons tenté de faire confire des gésiers de palombes, et c'est très bon!! Plus petits que les gésiers de canards bien sûr, cuisinés dans la graisse de canard avant d'être confits en pots pour attendre les jours gourmands sur l'étagère, ils se font griller à la poêle avant d'être jetés sur des feuilles de salade craquantes, accompagnées de graines torréfiées. Le goût change et... [Lire la suite]
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mardi 26 février 2013

Le Chocolat fait son Show!!! Plus que 2 semaines!!!

  Et voici la GRANDE nouvelle de 2013, le concours!!! Plus que quelques semaines et le blog Accrogourmandise va souffler sa troisième bougie!! Le 19 Février prochain, ce sera l'occasion pour moi de faire le bilan de cette nouvelle année de partage gourmand avec vous!!Et à cette occasion, j'organise comme à l’accoutumé un GRAND CONCOURS !!! Non, en fait c'est toujours un tout petit concours, mais faut bien que j’insiste un peu sur ces 1095 jours de gourmandise ! Ça se fête!!! Cette année, je vous annonçais un concours un... [Lire la suite]
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jeudi 21 février 2013

Feuilleté de Foie Gras à la Myrtille

Voilà de jolis petits feuilletés arrivés par hasard dans ma cuisine... Des foies gras sous la main, un prévu en cuisson dans la graisse de canard, un autre qui attend de passer au panier vapeur et le troisième qui reste sur la planche à découper en attendant.... en attendant.... Que faire de ce troisième foie? Le cuire en bocaux ? Déjà fait! En faire un pressé en terrine ? Déjà fait! Cuit par le froid ? Déjà fait! Farcir un magret à sécher ? Déjà fait! Le glisser dans un feuilleté avec des asperges? Déjà fait heu!!!!!! Mais bon, un... [Lire la suite]
jeudi 14 février 2013

Sablés au Citron et au Fromage frais de Martha Stewart

Et bien voilà, la grippe est passée par moi!! 15 jours maintenant que je suis dans les choux (pour une cuisinière, ça me parait être une bonne image!). Et qui dit grippe, dit plus de goût.... À mon grand désespoir, mon odorat et mon goût ont disparu... J'attends, patiemment, que mes papilles se remettent mais c'est long!Et qui dit plus de papilles, dit plus de cuisine... Enfin, plus d'envie en tous cas... Mais bon, tout va bientôt rentrer dans l'ordre rapidement je l'espère!!En attendant, je vous propose une petite recette bien... [Lire la suite]
dimanche 10 février 2013

Troisième anniversaire : Troisième Concours !!

  Et voici la GRANDE nouvelle de 2013, le concours!!! Plus que quelques semaines et le blog Accrogourmandise va souffler sa troisième bougie!! Le 19 Février prochain, ce sera l'occasion pour moi de faire le bilan de cette nouvelle année de partage gourmand avec vous!!Et à cette occasion, j'organise comme à l’accoutumé un GRAND CONCOURS !!! Non, en fait c'est toujours un tout petit concours, mais faut bien que j’insiste un peu sur ces 1095 jours de gourmandise ! Ça se fête!!! Cette année, je vous annonçais un concours un... [Lire la suite]
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samedi 2 février 2013

Confiture de Melon d'Espagne

C'est l'hiver et il ne fait pas beau... Pour se remonter le moral, rien de tel qu'un petit tour dans la grange pour récupérer une des courges qui attendent patiemment l'heure de la soupe!Et voilà, qu'à côté, les melons d'Espagne font triste mine... Pas de soucis, ce temps de pluie est bien un temps à regarder une confiture cuire à feu doux, en se rappelant les beaux jours et en se laissant emporter par l'odeur sucrée qui emplit la maison...Ni une ni deux, un petit tour sur le net pour trouver une recette un peu plus orignale qu'un... [Lire la suite]