lundi 24 février 2014

Baraganes vinaigrette - Plus nature, y a pas!

  Pas de recette aujourd'hui! Plutôt la découverte ou redécouverte d'un produit... Les baraganes! J'ai choisi d'en faire un billet parce que je suis sûre que beaucoup d'entre vous ne connaissent pas et c'est bien dommage !Les baraganes sont de petits poireaux sauvages, qui poussent souvent entre les rangs de vignes. On les mange cuits, chauds ou froids, et certains les dégustent même à la croque-sel. Moi je les aime cuits et froids en vinaigrette comme les préparait ma Maman.Les baraganes ont un goût très fin, légèrement... [Lire la suite]
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dimanche 23 février 2014

Tranche de Cake!! - 4ème Anniversaire du blog, 4ème Concours!!

Bon vous êtes habitués maintenant, voici LE concours!!! Le blog Accrogourmandise vient de souffler sa quatrième bougie!! Le 19 Février dernier a été l'occasion pour moi de faire le bilan de cette nouvelle année de partage gourmand avec vous!!Et à cette occasion, j'organise comme à l’accoutumé un GRAND CONCOURS !!! Non, en fait c'est toujours un tout petit concours, mais faut bien que j’insiste un peu sur ces 1460 jours de gourmandise ! Ça se fête!!! Cette année, c'est encore un concours un peu spécial…... [Lire la suite]
Posté par Sopheee à 19:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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vendredi 21 février 2014

Saumon Pommes à l'huile - Comme un poisson dans son bocal !

  Quand je repense à mon enfance, beaucoup de choses me reviennent en mémoire notamment sur les moments que je passais chez ma grand-mère, surtout le mercredi après-midi et pendant les vacances. C'était toujours un vrai bonheur d'aller passer des jours entiers là-bas et Mamie ne savait pas quoi faire pour nous faire plaisir!!Elle préparait toujours ce que nous aimions pour les repas car pour elle, l'important était de nous savoir heureuses! Pourtant, quand je m'aventurais dans le frigo, je me souviens d'une chose qui me... [Lire la suite]
mercredi 19 février 2014

Sucettes Coeurs en Meringue - Une idée simple pour la Saint Valentin !

Oui je sais, je suis à la bourre, la Saint Valentin c'est passé! Mais après tout, y a pas de jour pour dire "Je t'aime"!! Et puis, de jolies sucettes en meringue comme ça, on aime toute l'année!!Très faciles à réaliser, on peut faire des meringues de toutes les formes, de toutes les couleurs!! Il faut juste un peu de patience car le temps de cuisson est très long et le refroidissement dans le four s'ajoute encore. Mais le gros avantage c'est que la meringue se conserve très bien dans une boîte métallique!! Du coup, on peut en faire... [Lire la suite]
mardi 18 février 2014

Concours du Meilleur Macaron de Bergerac - Ouvert à tous les pâtissiers amateurs!!

Bien plus que les mignardises, s'il y a une chose que j'adore, ce sont les macarons!! Quand ils sont bien réalisés bien sûr!!J'aime les petits macarons à la coque bien brillante et lisse, avec une belle collerette, légèrement craquants et moelleux! Et pour la garniture, je ne suis pas difficile car je suis très gourmande mais j'avoue que j'ai une petite préférence pour les macarons vanille, noisette ou encore pour des parfums fruités comme le citron! Les macarons sont devenus très à la mode depuis quelques années et les recettes... [Lire la suite]
Posté par Sopheee à 10:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 9 février 2014

Carpaccio de Saumon mariné au Cidre - Apéro Chic!!

Une recette de poisson pour un apéro chic!! Du poisson cru mais pas vraiment... En effet, il est cuit dans le sel et le sucre (comme un gravlax), mais avec une pointe de cidre! Résultat : un émincé de saumon laqué au goût sucré salé et légèrement fruité!Servi avec une sauce façon mayo légèrement sucrée aussi et des pommes acidulées, ce saumon est vraiment très bon!Servi en apéro, vous pouvez le proposer dans de petites coupelles ou alors préférer le couper en cubes et pourquoi pas en faire des mini brochettes avec des dés de pommes... [Lire la suite]
dimanche 2 février 2014

Gâteau de Crêpes au Sirop d'érable - La recette des crêpes de ma Maman, les meilleures crêpes!!

    Terminé le mois des couronnes briochées et des galettes frangipane!! Aujourd'hui, c'est la Chandeleur et le mois des crêpes qui commence!! Je dis le mois des crêpes parce qu'après la chandeleur viendra mardi gras! Bien qu'il n'y ait pas de saison pour les crêpes! Aujourd'hui, je vais vous donner la recette des crêpes de ma Maman! Sûrement les meilleures crêpes au monde!! Peut-être parce que ce sont les crêpes qui ont bercé mon enfance, mais je vous assure qu'elles sont vraiment délicieuses!! Fines et fondantes,... [Lire la suite]
samedi 1 février 2014

Salade d' Oranges aux épices et au miel - Douceur fruitée, le plein de vitamines pour lutter contre l'hiver !

  Aujourd'hui une petite recette toute simple! Pas une recette en fait, simplement une envie et quelques idées. En ce moment, des vendeurs d'oranges espagnoles s'installent chaque jour à des carrefours stratégiques aux alentours de chez moi. Des panneaux sont installés en bord de route : "Oranges - 10€ les 10kg - En direct de l'arbre". Et, sous les parasols oranges, les étals de fruits aux feuilles bien vertes se remarquent de loin! Mon fils et moi adorons les agrumes, alors il fallait bien que je m'arrête!J'ai donc rencontré... [Lire la suite]