dimanche 11 août 2013

Rillettes de Thon - Petite Fraîcheur à l'Apéro - Recette Plume !

Après les Rillettes de Crevettes voici une autre "tartinade", toujours à base de poisson, parce que le poisson l'été c'est bon, c'est frais! Et surtout c'est moins gras que les rillettes de canard! Je n'arrive pas à croire que c'est moi, la Périgourdine, qui vous dit ça! ;o) Encore une fois, des ingrédients très simples et voilà un petit apéro très sympa! Avec des crackers, sur des tranches de pain de campagne grillées ou encore avec des bâtonnets de légumes, à vous de voir!     Ingrédients (pour 3 bols de 20cl)... [Lire la suite]

mercredi 17 juillet 2013

Ananas Apéritif - Frais et Osé! - Recette Plume !

Une petite recette sympa pour un apéro d'été bien frais! Une manière originale de manger de l'ananas! J'ai trouvé cette recette sur le blog Cook 'n Jazz et je me suis dit que ce serait sympa un peu d'anans bien frais pour l'apéro! En plus c'est une recette plume, très vitaminée et super simple à faire! Que demander de plus ?! Ingrédients :1 Ananas bien mûrQuelques feuilles de Coriandre fraîche1 gousse d'AilPiment d'Espelette Progression :Peler l'ananas et en ôter les yeux et le coeur. Le couper en cubes.Dans un saladier, mélanger... [Lire la suite]
lundi 8 avril 2013

Croustillants de Crevettes au Pesto

On continue dans la liste des bouchées et verrines de Pâques, et c'est la dernière recette de petits grignotages apéritifs de cette journée! Des petites bouchées croustillantes, asiatiques pour leur côté croustillant en feuilles de brick et très italiennes par leur contenu! Quelques crevettes, une petite sauce en accompagnement, à décliner à volonté!! Ingrédients :1 Feuille de brickQS de Crevettes roses cuitesQS de Pesto1 jaune d'oeuf Progression :Décortiquer les crevettes. Les couper en 3 tronçons.Découper une... [Lire la suite]
samedi 6 avril 2013

Velouté de Radis Roses en Verrines!! Un apéro léger, rose à souhait! - Recette Plume

On continue avec les recettes de Pâques! Encore une recette trouvée dans le livre "Mon best of des recettes du net" de Élise DELPRAT-ALVARES. Oui je sais, en ce moment je ne vous parle que de ce livre mais je vous assure qu'il est bourré d'idées!! Même si je ne suis pas forcément les recettes à la lettre... J'ai donc choisi ce velouté de radis roses, à servir en petites verrines pour l'apéro et il est parfait! Bon, j'ai un tout petit peu modifié la recette initiale mais ça ne change rien au rendu final : une petite verrine très... [Lire la suite]
jeudi 4 avril 2013

Gnocchi de Chèvre : Facile et Original!!

Aaahhhh!! J'ai enfin retrouvé ma connexion internet!! Le week-end de Pâques approchait, j'avais plein de recettes à vous livrer et voilà que ma ligne de téléphone tombe en rade!! Pas de bol!! Mais bon, ce n'est que partie remise puisque me voici avec 9 recettes qui arrivent!! Je vais bientôt vous livrer les recettes que j'ai présentées au Salon du Chocolat de Lalinde, mais, en attendant, je vous propose celles du dimanche de Pâques. Vous voulez connaître le menu ? Alors le voici : en amuses bouche, j'avais préparé des Croustillants... [Lire la suite]
lundi 31 décembre 2012

Gâteau de Crudités ou "Le Jardin des Légumes"!! 300ème Post!!

Une petite part de gâteau? Pffff.... Avec toutes ces festivités et toutes ces calories ingérées, vous vous dîtes peut-être, "Encore du gâteau!!"Oui mais là, je vous propose une part d'un gâteau tout en légèreté, à manger en guise d'amuse bouche! Ou pourquoi pas à amener en pique-nique pour épater les copains!!C'est une copine qui m'a parlé de ce gâteau de crudités! Elle m'a montré une photo de celui qu'elle avait réalisé et j'ai trouvé l'idée géniale!! En fait, c'est l'autre version de l'apéro "toasts et bâtonnets de crudités",... [Lire la suite]

lundi 25 juin 2012

Escargots feuilletés aux Graines de Pavot

Un apéro improvisé? Plus de biscuits ni d'olives dans le placard? Pas de tomates cerises dans le frigo?? Pas de soucis!! Si vous avez une pâte feuilletée et quelques graines qui traînent, lancez-vous vite fait dans ces petits feuilletés!! C'est vraiment du dépannage mais qu'est ce que c'est bon!! Ingrédients :1 Pâte feuilletéeQS de Graines de Pavot1 jaune d'Oeuf Progression :Préchauffer le four à 180°c (th6).Dérouler la pâte feuilletée. Délayer le jaune d'oeuf avec une demie cuillère à café d'eau. Badigeonner au... [Lire la suite]
Posté par Sopheee à 07:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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vendredi 22 juin 2012

Escargots feuilletés Tomate et Fenouil

Un petit feuilleté bien parfumé et croustillant pour un apéritif haut en couleur!! Une petite bouchée très facile à faire à la dernière minute pour le plaisir de le manger tiède!! Ingrédients (35 pièces environ) :1 Pâte feuilletée1 petit pot de Confit de Tomates séchées (90gr)Qs de Graines de fenouil1 jaune d'Oeuf Progression :Préchauffer le four à 180°c (th6).Dérouler la pâte sur le plan de travail et la tartiner de confit de tomates séchées. Saupoudrer de graines de fenouil.Rouler la pâte en boudin jusqu'à la moitié et... [Lire la suite]
vendredi 14 janvier 2011

Magret Séché au Foie Gras

Bonjour à tous!! Pour le premier post de l'année, je m'étais jurée de ne pas attendre plus tard que le 15 janvier et on est déjà le 14!!!! Que le temps passe vite!!!! Un peu plus et j'étais à la bourre!!!!Je savais très bien qu'avec la rentrée, ça allait être un peu la folie et effectivement c'est le cas. Entre la reprise de l'école, des activités sportives, et les maladies  hivernales qui attaquent de tous côtés, je savais de toutes façons que je n'aurais pas le temps de publier plus tôt...Et puis il faut dire que ces débuts... [Lire la suite]
vendredi 31 décembre 2010

Mini Croissants Feuilletés Knack/Moutarde

Une petite de dernière minute!! Des petits croissants super faciles à faire et ultra rapides!! Une pâte feuilletée, un peu de moutarde, quelques saucisses de Strasbourg et le tour est joué!!Ici, j'ai utilisé le Croissants Party de Tupperware, mais vous pouvez très bien vous en passer!!! (16 pièces avec le Croissants Party, mais au moins le double si vous vous contentez de rouler les knacks dans la pâte et de faire des tronçons tous simples). Ingrédients (16 pièces) :1 Pâte feuilletéeMoutarde2 Saucisses de Strasbourg1 jaune... [Lire la suite]